دعونا نصنع العجين الأساسي أولاً: يخلط زيت جوز الهند والسكر جيدًا ، ويضاف بيض درجة حرارة الغرفة ويخلط جيدًا.
ضع النشا والدقيق لجميع الأغراض في العجين الأساسي ، وربما تقلب في العجين الأساسي.
ابحث أيضًا عن وعاء وقسم العجين الأساسي إلى قسمين متساويين ، أضف الدقيق إلى الأبيض ، ومسحوق الكاكاو والدقيق إلى الأسود. قلبيها على حدة. السبب وراء عدم خلط مسحوق الكاكاو جيدًا هو أنه يصعب على مسحوق الكاكاو تكوين عجين متجانس بما فيه الكفاية بعد أن يتكتل. العجين الأسود له طعم مر طفيف بسبب مسحوق الشوكولاتة السوداء. إذا كنتِ تحبين الحلوى ، يمكنكِ إضافة ملعقة من السكر البودرة ، وأنا لا أحب تلك المريرة.
خذ قطعة صغيرة من العجين الأسود والأبيض ثم استخدمها لتكوين عيون الين واليانغ. أغلق الغطاء جيدًا لمنعه من الجفاف.
يعجن العجين الرئيسي بالأسود والأبيض بنفس الطول. استخدم أصابعك لقرص العمود الفقري الذي يبدو وكأنه فاصلة على الجانب.
يتم دمج العجين الأسود والأبيض 69 معًا ... يعجن بلطف لتشكيل أسطوانة موحدة.
يتم قطع السكين الحاد إلى قطع صغيرة بسمك 0.7 سم كما هو موضح في الشكل. إذا شعر المبتدئ بصعوبة قصه لأول مرة ، يمكنك اختيار التجميد لمدة نصف ساعة. ومع ذلك ، على الرغم من أنها ستشوه قليلاً عند القطع ، سيتم تقريبها بمجرد فرزها يدويًا ، ويمكن تجميدها.
بعد القطع ، سخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واستخدم عيدان الأكل لثقوب في عين كل سمكة يين ويانغ. يملأ الظهر المسطح جولة عين السمكة.
بعد الانتهاء من التحضير ، يجب تسخين الفرن مسبقًا ، ويمكنك استخدام راحة يدك لتسطيح كل بسكويت لجعله أكثر نعومة ومرونة. اخبزي الطبقة الوسطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا وحوافها بنية اللون.
استمتع به بعد الاسترخاء ، هل تشعر بالراحة والمتعة للجلوس في جزيرة Peach Blossom والاستماع إلى Guzheng القراءة والكتابة
