البيضة الأولى إزالتها من الثلاجة، وضعت في درجة حرارة الغرفة. الطحين المنخفضة للالغلوتين منخول مرتين، ثم الفراغ

في المرق، وقطع الزبدة في الكريات مع حريق صغير تذوب ببطء، ثم يضاف الماء، وتغلي معا

بعد وعاء قبالة الحرارة بسرعة بعيدا عن النار، ثم يصب ببطء الدقيق ومزيج بلطف مع ملعقة خشبية، ثم يمكنك ان ترى الجزء السفلي من وعاء بطبقة من الفيلم

وأضاف في ثلاثة أجزاء البيض والسكر والملح وتخلط حتى يبدو الخليط حساسة جدا، التقط المجرفة، الخليط بالتنقيط الثلاثي شكل العلبة

في هذا الوقت سخن الفرن إلى 180 درجة، وتوج مع طبقة من الورق شحوم في الفرن، ونفث الخليط تصب في كيس الأنابيب، قطر يتحول الخليط بلطف مقذوف من حوالي 3-4 سم

في خبز الفرن على حرارة 180 درجة 15 دقائق على النار، وتوسع أو نفث، سطح الذهبي