المكونات
- لحم بقر كمية مناسبة
- دهن الخنزير كمية مناسبة
- طحين كمية مناسبة
إكسسوارات
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- مسحوق الفلفل كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- متبل طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 شرائح لحم البقر ثم مكعبات، لا تحتاج إلى قطع مكسورة جدا، البصل، الزنجبيل المفروم، قطع الى دهون خنزير الطين. -
دهن الخنزير خليط لحم 2، في العديد من كمية صغيرة من الماء ويحرك حتى استوعبت تماما في الماء، ثم يضاف إلى نهاية الزنجبيل والفلفل والملح وصلصة الصويا، والوقود، واصل التحريك النفط قوة عليا، بحيث التعبئة على البئر، وضعت جانبا. -
31/3 الدقيق مع الماء Jiaocheng نديفة الأول، بعد إضافة الدقيق المتبقية وموحد بالماء البارد، لينة العجين بعض من العجين ما لا يقل عن نصف ساعة، ثم أخذ الخبز العجين إلى الحجم المناسب، على طبقة من بالتساوي زيت الطهي التراجع. -
وتنقسم 4 إلى عدد وافر من وكلاء من الباطن، ولفة الوسط في سماكة رقيقة العجين أربعة أسابيع، والجلد والكعك. -
5 وضع اللحم على العجين، والكعك ثم قدم. -
نحو 6 أضعاف كثافة. -
مطوي 7 الكعك الجانب السلبي، شقة لأول مرة من جهة، ثم تتوغل في الكعكة. -
إضافة القليل الساخن مقلاة الزيت 8، ثم قم بفتح حريق صغير، طرح مع الخبز، بعد تشكيل السطح السفلي رأسا على عقب، Linru القليل من الماء، بضع دقائق إلى تراجع الغطاء مملة المطبوخ، ثم تسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين بعد عموم . -
9 الساخن لتناول الطعام، والقيام المواد الخاصة بها هي كافية، خارج والعطاء، لحمي تفيض.
نصائح
1، والأرض المفرمة اللحوم كسر أيضا، وقطع من طعم اللحوم الخاصة على نحو أفضل. 2، بالإضافة إلى الدهون يمكن أن تجعل أكثر مناقصة لحوم البقر. 3، وكمية من كل عنصر في اللحوم وفقا لذوق ضبط كمية من الماء والنفط أمر بالغ الأهمية، وأقل ملء إرادة الحطب، سوف تكون أكثر دهنية، حاول أكثر من عانوا من مرة واحدة. 4، والمياه السطحية ويشار Tangmian، عموما مبلغ قد يكون 1/3، وكعكة أقل صرامة، فإن طعم أن يكون أكثر لزجة. 5، وبعد أعقاب جيدة فوق العجين يمكن أيضا أن تكون جرعات مقسمة الفرعية مباشرة، ولكن أكثر من كعكة لفة، والتعبئة، وطوى الخطوات، وسوف نفعل بعد الطبقات الكعكة، وأكثر لذيذ. 6، المكتظة يمكن الكعك مطوي جعل بعض جيدة من بعض من سطح الكعكة هو أكثر سلاسة والتدفئة أكثر اتساقا، ولفة طعم كعكة رقيقة على نحو أفضل. 7، لا صب الكثير من الماء، وإلا فإن القشرة ليست هش. 8، يجب أن يكون حريق صغير، والوقت لعبة البوكر وحجم الكعكة، حشو كم، وسيتم ذلك عموما 7-8 دقائق.
