تقلى حتى تصبح ذهبية اللون POMFRET على كلا الجانبين إلى 6 د
يسكب 7 في اسطوانة البخار زيت السمك وصلصة الصويا وكمية المياه، والنبيذ ويقلب قليلا غطاء وعاء الدجاج تسليمه الى يستمر لمدة ثلاث دقائق يضاف البصل ضجة الوجه حتى ثلاث دقائق
8 وغيرها من صلصة مياه زي ما يقرب من عموم قبالة الحرارة
