مكونات

فطر إينوكي

300 غرام

التوفو القديم

14 مربعا

الملحقات: بصل أخضر مفروم ، زيت ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، الكمية المناسبة

كيفية طهي التوفو القديم مع فطر إينوكي 1 قطع التوفو القديم إلى مكعبات صغيرة لاستخدامه لاحقًا

2 اغسلي عيش الغراب واتركيه جانبًا

3 صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، وأضف مكعبات التوفو ، واقلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

4 ضعي مكعبات التوفو المقلية في طبق واتركيها جانبًا

5 يُضاف القليل من الزيت إلى القدر ، ويُسكب البصل الأخضر المفروم وفطر الإنوكي ويقلب حتى يفرز فطر إينوكي الماء ، أضف كمية صغيرة من المرق (إذا لم يكن هناك مرق ، أضف الماء)

6 صبي مكعبات التوفو المقلي واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق

7 نضعها خارج القدر ونضعها في طبق ، ونرش بعض البصل الأخضر المفروم للتزيين!