"اللعاب الدجاج تشونغتشينغ هو هان الصينية الأطباق التقليدية والأطباق الباردة تنتمي. مجموعة في مكان بارد والعطاء وطبق حار لذيذ هو حار ومنعش، طازجة لذيذة، ضوء، والساخنة، لذيذ عالمين مختلفين. "اسم تشي براشواب ثلاثة آلاف، ضغطت اثني عشر نكهة جنوب ولاية" سمعة ". المكونات
- دجاج 1000G
- البصل الأحمر كمية مناسبة
إكسسوارات
- زنجبيل 3-5 أقراص
- الحبوب البقدونس كمية مناسبة
- حبيبات السكر الأبيض كمية مناسبة
- حار المتوسط طعم
- خنة الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
11، نصف دجاجة موقف غسل، ووضع وعاء لغلي الماء، وغسلها ومقطعة إلى الكريات البقدونس، والفول السوداني المحمص السمسم وضع الاستعداد. وضعت الماء يغلي بضع شرائح من الزنجبيل والبصل الأحمر أخذ قسط من الراحة وضعها معا، وبعد ذلك أيضا في نصف الدجاج والمتوسطة نار عالية لمدة 25-30 دقيقة (من الدجاج مع عيدان يمكن إدراجها بلطف في سمكا أكثر، لا دم تسرب ل) الغطاء الخلفي بعيدا عن الحرارة ويترك على نار خفيفة ثم لمدة 5 دقائق. -
2 إعداد المياه الباردة Banpen، ثم وضع كمية مناسبة من الجليد، وضعت الدجاج المطبوخ التقطت على الفور في الماء المثلج، تترك لتبرد بسرعة، لذلك جعل القشرة العطاء، هش وغير دهني. -
3 الجليد الوقت للتحضير التوابل الدجاج والثوم، والزنجبيل، وكمية مناسبة من نهاية المفروم في وعاء، ثم يضاف البصل الأحمر المفروم (الكراث عدم الاستخدام)، وأضيف مبلغ مناسب من زيت حار، ومسحوق الفلفل والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وصلصة الصويا، ومزيج زيت السمسم أسفل عموم يمكن Xianpu حبيبات قليل من البقدونس (وفقا لتفضيلاتهم، قد عقد)، ثم إزالة الدجاج جيدا التبريد المفروم إلى قطع، وضعت على البقدونس الجسيمات -
4 حسن لحن ثم تصب في صلصة الدجاج، ثم تصدرت مع زيت الفلفل الحار، رش بعض الحبوب البقدونس والبصل الأخضر والسمسم والفول السوداني المفروم وخدمتها.
نصائح
هذا الطبق هو خاص جدا حول المكون الرئيسي في الاختيار، ومن المؤكد أن التربة المحلية أبردين الديك، مع التركيز على التوابل الغنية، بهار. مزيد من المعلومات عن في
