مكونات

 

لحم ضأن

 

500 جرام

 

 الملحقات: فلفل ، ملح ، يام ، 1 جزر ، 1 بصل ، شريحة زنجبيل ، نبيذ طهي ، فلفل ، فلفل

 ممارسة حساء اليام والضأن 1 قطع لحم الضأن إلى قطع صغيرة.

2 قالب قطع جزرة من الجزرة ، كتلة حب قطع من اليام (هذه المرة استخدمت فيها عصا حديدية ، بدون تقشير).

3 ضع لحم الضأن في وعاء الماء البارد ، وقم بغلي الماء وإزالته.

4 أضيفي الماء المغلي إلى قدر أخرى ، أضيفي لحم الضأن المسلوق والبصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ونبيذ الفلفل والطهي واسلقي ببطء لمدة ساعة بعد غلي النار.

5 أضيفي اليام والجزر وكمية الملح المناسبة واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة.

6 وأخيرا ، يرش القليل من الفلفل.