مكونات

 

اليقطين المقشر

 

130 غرامًا

 

طحين

 

550 جرام

 

 إكسسوارات خميرة طازجة 8 جم ماء 180 جم

 ممارسة الذهب والفضة فراشة لفة 1 عجينة اليقطين: اليقطين مقشر 130 جرام دقيق 250 جرام خميرة طازجة 4 جرام ماء نقي 30 جرام عجين اللون الأساسي: 300 جرام دقيق ، 150 جرام ماء ، 4 جرام خميرة طازجة قشري اليقطين ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، ضعيها في الميكروويف حتى تنضج ، ثم استخدمي آلة الطهي لصنع الوحل

2 استخدم المياه العذبة لإذابة الخميرة ووضعها في الدقيق مع هريس اليقطين

3 استخدم عيدان تناول الطعام للالتواء

4 إلى عجينة ناعمة. وينطبق الشيء نفسه على العجين الأبيض ، ضع العجين ذو اللونين في الوعاء وضعه في مكان دافئ للتخمير

5 يكتمل التخمير عند مضاعفته

6 اعجن العجينة المستنفدة ، استنفد كل الغاز في العجين ، اجعل العجينة صلبة ومرنة

7 افرد العجين ذو اللونين إلى شرائح كبيرة مستطيلة بسمك 4 مم

8 رص العجينتين مع العجين الأبيض تحته

9 نشمر من الأسفل

10 لفات في لفائف العجين

11 قطع لفة العجين إلى أقراص سميكة 2 سم

12 اللوحان متجهان لأعلى

13 في نفس الوقت

14 امسك الجزء الأوسط باستخدام عيدان تناول الطعام

15 ضعي لفة الفراشة المحضرة في الباخرة لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة

16 شغل القدر على نار عالية ، واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ النار ، وافتح الغطاء بعد 3 دقائق وقم بإزالته

17 منتجات تامة الصنع