المكونات

 

الذهب على شكل مسحوق عالية

 

420G

 

طحين كعكة

 

180G

 

حبيبات السكر

 

120G

 

 اكسسوارات ملعقة ملح 1.5 حليب 1 بيضة 294g النفط 78G 24G والماء الزيتون حظة الجافة الخميرة 6G

 نسخة من ممارسة قديمة من رئيس خبز الزيتون جميع المواد بدءا من (الذهب 210G على شكل مسحوق عالية، وانخفاض 90G مسحوق، 24G السكر، وستة حظة الجافة الخميرة، 240G الماء) 1 في الخميرة الحوض، المخمرة في سطح العسل، في مرحلة ضوء حالة بالباطل المغلوب، يمكننا أن نرى انهيار السطح.

2 المخمرة العجين المخمر إلى قطع صغيرة، مع رئيسي العجين جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون (الذهب 210G على شكل مسحوق عالية، وانخفاض 90G مسحوق، 96g والسكر والملح 1.5 ملعقة، والحليب المجفف 24G، 1 بيضة، والمياه 54G) عن وضع الخبز برميل، بدء التشغيل وبرنامج الوجه.

3 والوجه الخلفي 20 دقيقة، وإزالة العجين، الزيتون العجن باليد النفط.

4 وبعد ذلك في برميل خبز العجين، ثم بدء والوجه لمدة 20 دقيقة.

(5) وسطح نهاية الثاني، والكشف عن العجين، ومناطق واسعة الأفلام يمكن سحبها.

6 بعد التقريب العجين إلى خبز برميل التخمير إلى ضعف كبير عصا وجافة إصبع كزة أسفل، ثقب لا ينهار أن يرتد.

7 إزالة العجين، وتقسيم العجين 600 غرام، والتفاف حزمة العجين المتبقية، الثلاجة.

8600 غرام من العجين داخل موحدة العجين ست ساعات، قسامة من العجين شرائط فرك.

9 من المتوسط مطوية، والجزء الأوسط من اليد اليسرى إلى اليد اليمنى عقد الشعرية اثنين فرك أسفل، ثم الجزء المشترك في الدائرة.

بعد 10 أن تفعل شيئا من هذا القبيل.

كل 11 أيضا، وضعت في 8 بوصة طبق الخبز. لتنظيف القاع عموم النفط الإفراج مسحوق رشها.

12 الخبز وضعت لعموم في الفرن لمدة التخمير النهائي. في الجزء السفلي من الفرن وضع وعاء من الماء الساخن الترطيب.

13 بعد اكتمال التخمير، والتسخين فرن 180 درجة، خبز 30 دقيقة.

14 صدر مباشرة بعد طبقة الفرشاة من زيت الزيتون على سطح القالب.