"زلابية، المعروف أيضا باسم الزلابية، وصفت شعاع رقيق كما قبالة رأس شكل زهرة، وحشو ملفوفة في غلاف قفص Tangmian البخار طهي وجبات خفيفة المعكرونة على شكل مثل الرمان والكريستال الأبيض، حشو رقيقة، وعبق لذيذ. ولدت ونشأت في الصين، تاريخ طويل. في منطقة جيانغسو وتشجيانغ وقوانغدونغ وقوانغشي والناس يسمونه الزلابية، لكنها ستكون في بكين وغيرها من الأماكن دعا زلابية. لذيذ الطعم، ومزايا كل من الزلابية المقلية، قوم وليمة في كثير من الأحيان كغذاء. زلابية الشمالية، وزلابية مثل الجلود أكبر، وأكثر سمكا، وليس حشو الفطائر جنوب غرامة. على الرغم من أن اسم والنطق هي مشابهة جدا، ولكن في الواقع، في طعم خاص، وهما مختلفة إلى حد كبير. من أجل حقا مثل حزمة من القمح زلابية حرق قليلا حواف الشوفان الفرعية يجب أن تكون رقيقة، ولكن لديها الكثير من موجات الطيات. أداة التقليدية هي دائرية مركزية كرة كبيرة الثقبي، يتم إدراج الشريط المعدني في حفرة، وعقد فتح الجلد البشري قطاع أيدي المعادن، وكرة كبيرة ضغطت بقوة إلى أسفل على طول حافة حرق دقيق الشوفان، والجلد الطبيعي إلى نمط الموجة، ويسمى أداة "مطرقة بعيدا"، والآن نادرا ما تستخدم، بدلا من حوالي 20 سم، 1.5 سم من الصلب قطرها قضيب من خلال المركز، وتشغيل أكثر ملاءمة. سواء مطرقة المشي أو المعدن الشرائط، وليس أداة لمكانة الأسرة، إن لم يكن، في محاولة لعصا مع دبوس المتداول للفة العجين رقيقة. يجب أن يكون التصحيح أعلى من الزلابية المعتادة أكبر قليلا، وأرق، وذلك لحزم زلابية مع الدانتيل الجميلة، والجلود بعد البخار وشفافة فقط، وجميلة. " المكونات
- لحم خنزير كمية مناسبة
- الأرز الأبيض كمية مناسبة
- الدم الأرز الدبق كمية مناسبة
- عش الغراب كمية مناسبة
- جزر كمية مناسبة
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
عبء
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
استخدام المواد الخام. -
2 جيدة نقع الأرز الدبق مقدما. -
3 لحم الخنزير في آلة طهي البحر، وصفت اللحم المفروم. -
4 الجزر، والفطر أيضا في الطهي آلة، نهاية المسمى. -
5 غارقة البخار طباخ الأرز الدبق، صدمت الساخن فضفاضة. -
6 حرارة المقلاة، صب النفط في مقلي اللحم أولا. -
7 في الطرف الأدنى من نهاية الفطر والجزر. بعد المقلية صلصة الصويا وأضاف بالتساوي، والنبيذ الطبخ، الفلفل، الملح، السكر، زيت السمسم، وتخلط جيدا. -
تم إضافة 8 على البخار الأرز الدبق، ويقلب إلى زلابية حشو. -
9 الطحين إلى آلة الطبخ، وسط صب كمية مناسبة من الماء المغلي. -
10 التحريك إلى العجين موحدة، والعجن دائرة إزالتها، السماح لتبرد، وقت الاسترخاء. -
11 الركود العجين تنقسم إلى عوامل فرعية أصغر من حجم موحد. شريط القوائم في دائرة مع دبوس المتداول، يجب أن تكون لفة كما موحدة وأرق. -
12 اتخاذ الجلد على النخيل، واتخاذ ملء المناسب في الوسط. -
فم النمر مع زلابية الرقبة جزء 13 تشديد ببطء. -
14 يضبط زلابية الدانتيل، الدانتيل صنع موحدة. تفعل قليلا موحدة زلابية وضعت في مكان باخرة أوراق الخيزران. -
إذا كان الجلد 15 قبل البخار الجاف جدا، وكمية صغيرة من الماء يمكن رش. وعاء الماء، والقومية والبخار لمدة 10 دقائق.
نصائح
قضيب Ganmian مع العجين المتداول رقيقة قدر الإمكان. يجب أن يكون التصحيح أعلى من الزلابية المعتادة أكبر قليلا، وأرق، وذلك لحزم زلابية مع الدانتيل الجميلة، والجلود بعد البخار وشفافة فقط، وجميلة.
