الشمال الشرقي هو المكان الذي يعيش فيه الأشخاص الجدد.لقد أصبح الكيمتشي الكوري ، وخاصة الملفوف الحار (شرح مفصل لعملية صنع الملفوف الحار) منذ فترة طويلة طبقًا يوميًا يحبه الناس في الشمال الشرقي بشكل خاص. أو سوبر ماركت ، طالما أنه مكان يبيع المخللات ، يمكنك شراء الملفوف الطازج النقي نسبيًا ~~ مع شعبية الأعمال الدرامية الكورية في السنوات الأخيرة ، بدأ الطعام الكوري أيضًا محبوبًا من قبل الناس ، وخاصة الشباب. لا سيما كعكات الأرز المقلي التي تظهر بشكل متكرر في الدراما التلفزيونية أصبحت شائعة. في الواقع ، طريقة عمل كعكات الأرز المقلي بسيطة للغاية ، طالما أن المكونات متوفرة (يمكنك شرائها من المتاجر الكورية الكبرى ومحلات السوبر ماركت الكبيرة في كل مكان في المدينة ، ويمكنك شرائها عبر الإنترنت) ، حتى المبتدئين في المطبخ الذين لا يطبخون يمكنهم جعلها لذيذة. بالمقارنة مع كعك الأرز المقلي البسيط ، أفضل كعكات أرز الكيمتشي مع الملفوف الحار وبطن لحم الخنزير ، وهو أكثر عبقًا وأكثر ثراءً ~~ صلصة الفلفل الحار الكورية ملعقة كيكة الأرز 250 جرام لحم الخنزير البطن 100 جرام ملفوف كوري حار 100 جرام عصير كرنب مخلل حار 50 غ الكراث نصف وعاء زيت الطهي القليل
قطعي كعكة الأرز إلى شرائح بطول أصابع اليد ، وضعي الماء في إناء حتى يغلي ، وضعي شرائح كعكة الأرز وطهيها لمدة دقيقتين حتى تنضج ، ثم أطفئي النار ، وانقعيها لفترة من الوقت ، ثم أخرجيها واشطفيها بالماء البارد للتحكم في الماء
نقطع بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الكرنب الحار إلى شرائح صغيرة أو خيوط ، ونقطع البصل الأخضر إلى شرائح.
قم بإعداد الصلصة الحلوة والحارة على الطريقة الكورية.على الرغم من اختلاف الماركات ، إلا أنه لا يوجد فرق كبير في الذوق ، حيث يتم بيعها في المتاجر الكورية أو السوبر ماركت.
سخني المقلاة بقليل من زيت الطهي ، أضيفي بطن لحم الخنزير وقلبي حتى يتغير لون بطن الخنزير واقلي الدهن بداخله
يُضاف الملفوف الحار ويُقلى للحصول على رائحة
نضيف نصف البصل الأخضر ونقلبه حتى تفوح رائحته
تُسكب كعكة الأرز المطبوخة وعصير الملفوف الحار ويُقلب جيدًا
أضيفي ملعقة من صلصة الفلفل الحار وقلبي جيداً
يُضاف وعاء صغير من الماء ويُقلب كعكة الأرز حتى يصبح الحساء كثيفًا ، ثم يُضاف البصل الأخضر المتبقي ويُقلب بشكل متساوٍ ، وتُطفئ النار.
