كعكة على البخار - الطعام الصيني

البيض 3 حبيبات السكر 30G أدنى من الغلوتين الطحين 40G زيت الذرة 25G ماء 40G عصير الليمون بضع قطرات
  • صفار البيض والبيض الانفصال الأبيض، ويجب أن تضمن أنه لا توجد قليلا من البروتين صفار البيض، وإلا لن تمر. الماء وزيت الذرة والسكر معا، واثارة ذاب السكر الأبيض، خليط منخفضة من السكر في مسحوق غربال في زيت الذرة. يقلب البيض مع عدم وجود جزيئات الدقيق لدخان، والتفكير كيف يمكن أن يقلب.

  • ضع صفار البيض إلى الخليط الدقيق وصفار البيض والدقيق لصق إلى ضجة.

  • رفع النصل والدقيق لصق، صفار البيض مع حالة بطء الخريف؛

  • بروتين بالإضافة إلى بضع قطرات من عصير الليمون، مع درجة عالية مرور الأول، الجفن العلوي عندما ينظر إليها الأسماك بالإضافة إلى ثلث السكر. أصبحت أسماك كبيرة الجفن العلوي الجفن العلوي عندما يقترن مع السكر ثلث. تبدأ مرنغ الحساسة لحين الثلث الأخير من السكر فيها.

  • بعد الانتهاء من السكر بالمرور إلى رغوة جامدة الرطوبة المتوسطة والمنخفضة جلد المتوسطة والمنخفضة مرنغ غير حساسة جدا ومستقرة!

  • كريم أولا الثالث من البروتين في صفار البيض ويحرك بشكل كامل، تحريك صفار البيض ثم تصب في الثلثين الباقيين من مرنغ خلط بالتساوي في قطع.

  • وقد صب الخليط في قالب كعكة القاع الحية، وهما العفن تحت الضوء صدمة الإقصاء فقاعات أكبر؛

  • بالإضافة إلى غلاف بلاستيكي أو طبق رأسا على عقب (منخفض بخار الماء لمنع سطح الكعكة) من العفن، ويغلي الماء على صينية. غطاء بإحكام، على البخار مفتوحة. نار متوسطة مدة 50 دقيقة، في منتصف الطريق يجب عدم فتح غطاء لعرض أو المياه إضافة. أنا هنا هو الحماية الثلاثية، التي تحتوي على موقد قالب الأرز، وثلاثة الغطاء غطاء، كعكة على البخار حتى حقا مثل السوبر.

  • حان الوقت لفتح مباشرة الغطاء، ويهز القالب السفلي، الصف عن الحرارة، والسماح لتبرد رأسا على عقب تجريد. الكعكة، وطعم هوامش القطن. خصوصا لكبار السن والأطفال والتغذية والصحة، لا تغضب.