الخطوة 1
تحضير المواد اللازمة ، والعفن هو لوحة فطيرة UNNO 144،20 سم
الخطوة 2
يُضاف صفار البيض مع الماء ويُضاف السكر والملح ويُحرّك في الثلاجة
الخطوه 3
تمزج الزبدة الناعمة حتى تصبح ناعمة مع ملعقة
الخطوة 4
صب الدقيق قليل الغلوتين في الزبدة ، امزج مع ملعقة لتشكيل الحبيبات
الخطوة الخامسة
أخرج سائل البيض من الثلاجة واسكبه في البودرة الحبيبية المختلطة
الخطوة السادسة
قلبي حتى يمتص المسحوق الماء تمامًا ، ثم ضعيه في الفريزر وجمعيه طوال الليل
الخطوة 7
أخرج عجينة الفطيرة وقم بتسخينها في الداخل لتدويرها (يفضل أن تكون مغطاة بغلاف بلاستيكي)
الخطوة 8
لفي الجلد بسمك 3 مم وغطيه بالفطيرة ، اغمس الحفرة بالشوكة واستمر في التجميد لمدة ساعتين
الخطوة 9
قم بإزالة الفطيرة المجمدة ، ولفها بورق الصفيح أو ورق الشحوم (اضغط على الحجر الثقيل) ، وخبز الطبقة الوسطى عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا
الخطوة 10
تحضير المكونات اللازمة لملء الكعكة ، تذوب الشوكولاتة في الماء
الخطوة 11
أضيفي الزبدة إلى سائل الشوكولاتة المذابة ، اخلطيها جيدًا وضعيها جانبًا
الخطوة 12
البيض مع السكر لإرسال البيض الكامل
الخطوة 13
أضف سائل البيض المخفوق إلى خليط زبدة الشوكولاتة واخلط جيدًا
الخطوة 14
ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا لتقديم حشوة الكعكة
الخطوة 15
تصب في قشرة الفطيرة المحمصة والمبردة ، وتوضع جميع أنواع المكسرات
الخطوة 16
سخن الفرن 180 درجة ، واشعل النار لأعلى وأسفل ، واخبزيها في الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة تقريبًا
الخطوة 17
تذوب الشوكولاتة الداكنة في الماء ، وتضاف الزبدة وتخلط جيدًا ، وتخلط في سائل الشوكولاتة
الخطوة 18
ضع محلول الشوكولاتة في كيس تزيين واضغط عليه على سطح المنتج النهائي للزينة
الخطوة 19
الخطوة 20
