الباذنجان العطر السمك هو طبق مشهور من جنسية هان. إنه ينتمي إلى المأكولات الثمانية الرئيسية للصين. المكونات الرئيسية هي الباذنجان ، التي يتم إطلاقها مع مجموعة متنوعة من المواد المساعدة. هناك العديد من الطرق المختلفة ، التي لها ذوق لذيذ وتغذية غنية. خضروات Sichuan مثل نكهة الأسماك والأسماك ، والبخور الأسماك المقطعة من الكبد لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المبشور بنكهة الأسماك ، ونكهات الأسماك كلها شائعة. "Yu Xiang" و "Yu Xiang" ، يجب أن تكون الكتابة الصحيحة هي Yu Xiang. المكونات الرئيسية لمطبخ Sichuan من سلسلة Yuxiang هي صلصة الفول الحارة Sichuan. المكونات الرئيسية مع معجون الفاصوليا الحار Sichuan والتوابل الأخرى المحترقة من التوابل الأخرى. الطعم كثيف وطويل ، والطعم باق ، والطعم لا حصر له. قبل سبعينيات القرن الماضي ، تمت كتابة قائمة المطعم على الباذنجان. أحب أن آكل الباذنجان العطري للأسماك. اليوم سأشارككم هذا المطبخ في سيتشوان مع خصائص محلية قوية -الباذنجان العطري. مشاركة: ## الباذنجان اثنين الثوم والزنجبيل كمية مناسبة خل ملعقة صغيرة صلصة الصويا 2 ملاعق صلصة دوبان 2 ملاعق زيت بذور اللفت كمية مناسبة سكر ملعقة صغيرة نشاء 20g بصلة كمية مناسبة
الخطوة 1
إعداد المواد
الخطوة 2
قم أولاً بتقشر الباذنجان لقطع الجزء من الباذنجان بطول مناسب ، وأضف كمية مناسبة من النشا ، ثم خلط شريحة الباذنجان والنشا بالكامل.
الخطوه 3
يتم تقطيع الزنجبيل والثوم ويقلى العطر في مقلاة الزيت.
الخطوة 4
ثم أضف صلصة دوبان لمواصلة إثارة الرائحة مرتين.
الخطوة 5
ثم صب الباذنجان في الوعاء وحركه ، وحاول جعل كل الباذنجان يلتصق بالمكونات الموجودة في الوعاء.
الخطوة 6
يقلى الباذنجان حتى تليين قليلا.
الخطوة 7
يُسكب الخل والمضخات النيئة والسكر في الوعاء وحركه بالتساوي. غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
الخطوة 8
بعد طهي الباذنجان ، رش البصل الأخضر ووضعه في مقلاة.
الخطوة 9
المطبخ Sichuan ~ السمك العطر الباذنجان جاهز.
الخطوة 10
طبق خاص للوجبات.
الخطوة 11
سمك الباذنجان الأسماك
