ضعي المعكرونة في الوعاء لمدة 3-5 دقائق ، وأضيفي مرق الدجاج المسلوق ، وتطابق مع الخضروات الصغيرة المسلوقة ، والبيض المسلوق المقلي ، واسكبي بعض ملاعق كبيرة من الإضافات من اللحم الحار.
اطبخي النودلز لمدة 3-5 دقائق ، وصفي الماء وضعيها في وعاء ، وأضيفي الطبق الحار ، ورشي البصل الأخضر والكزبرة واخلطيهما جيداً.
هذا هو التركيز اليوم ، الطبقة الحارة
رسم المواد الخام
أضيفي المكونات التالية إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً 1 سكوب من السكر + 1 سكوب من الملح + 1 سكوب من مسحوق الفلفل الأبيض + 3 ملاعق من صلصة الصويا + 3 سكوب من نبيذ الطبخ
ثم أضف 1 بيضة + 1 ملعقة من النشا واخلط جيدا
أخيرًا ، ضع القليل من الزيت النباتي على السطح واتركه لمدة 20 دقيقة. استخدم هذا الوقت لقلي الزيت الأساسي
الغرض من صنع الزيت الأساسي هو تعميق نكهة التوابل في الزيت ، والطبقة أكثر عطرة. إذا كانت مزعجة ، يمكنك غليها مرة واحدة ، وضعها في الثلاجة لتبريدها في أي وقت ، أو ببساطة تخطيها.
ضع جميع التوابل عندما تكون درجة حرارة الزيت منخفضة جدًا ، وقم بقلي البخور ببطء على نار متوسطة
عندما ترى أن الزيت لم يعد يتساقط ، ستتحول جميع المكونات إلى اللون البني الذابل ، ولكن يمكنك إزالة جميع التوابل عندما لا تكون قديمة ، ويتم الانتهاء من الزيت الأساسي.
دع درجة حرارة الزيت تنخفض قليلاً ، أضف الثوم المفروم والزنجبيل ويقلى (يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا ، وإلا ستلصق)
أضف كل الفلفل المفروم ومعجون الفول في دفعة واحدة
اقليه حتى يخرج الزيت الأحمر
أضيفي اللحم المفروم المتبّل وضربه بمجرفة
عندما ترى أنها منفصلة في الأساس
أضف ملعقتين من السكر و 4 ملاعق من صلصة الصويا ، قلبيها بالتساوي (لا حاجة لوضع صلصة الصويا القديمة)
بعد ذلك ، يمكنك إضافة وعاء صغير من المرق أو الماء العذب
بعد الغليان ، يتحول إلى حريق صغير ويطهى ببطء
تمامًا مثل هذا ، اصنع فقاعات صغيرة ، اغلي فقط لمدة 10 دقائق
تذوقها ، لا تنسى على الإطلاق مدى الحياة
