يحب الناس في Chongqing تناول المعكرونة ، سيفعل كل أنواع الأشياء ، المعكرونة اللذيذة! عندما ذهبت إلى الجامعة لأول مرة ، جاء إلى مدينة غريبة ، هذا هو وعاء المعكرونة المخلل ، دعني أجد طعم المنزل ، رعاية متكررة جدا. مطعم نودل صغير ، حوالي عشرة أمتار مربعة ، نودلز بالداخل ، هناك ثلاث طاولات بالخارج ، يمكن أن يجلس على حوالي 10 أشخاص ، يبيع المتجر فقط الشعرية ، من حين اخر، سيكون هناك بعض بيض الشاي المالح في واحد ، ما يسمى ب وعاء صغير غامض. الرئيس سمين ، إحضار زوج من النظارات ، الناس يسيرون للغاية. يتم تقديم وعاء من المعكرونة مع وعاء من "حساء الأعشاب البحرية" النباتي ، حساء كامل ... هاها ... لن يفعل أحد هذا الشيء الممل. الشهية جيدة جدًا منذ الطفولة ، صالح للأكل خاصة ، في كل مرة أذهب هناك سيأتي ثلاثة أو اثنين ، فتاة نحيفة ، زميل الدراسة الذي كان يجلس بجانبه ، تساؤل، هل يمكن أن يأكل مثل هذا وعاء كبير؟ ؟؟؟ ؟؟؟ ببطء، بعد أن أحب الطبخ ، يفهم ، الكثير من الأسرار الصغيرة في المطبخ ، أصلي، الشهي هو ولادة الوقت ، من أجل تحقيق ذوقها الأصلي. تمامًا مثل وعاء من [Lao Tan Sauerkraut Noodles] ، متطلبات حساء مخلل الملفوف عالية نسبيا ، جرة مخللة حارة ولذيذة ماء المذبح صافٍ وحار وحار معتدل ، الطعم الأصلي لبكتيريا حمض اللاكتيك المخمرة. https://www.xiachufang.com/recipe/103915154/ "عائلة أكسي المعكرونة Laotan Sauerkraut" جميع الصور اصلية لـ "اكسي فاميلي" مكونات حساء مخلل الملفوف ملفوف مخلل 200 جرام زيت بذور اللفت وزيت الخنزير 25 غ لكل منهما شرائح الثوم والزنجبيل الكمية الصحيحة الفلفل الأخضر والأحمر المجفف 1 جرام جفت اثنين من الفلفل الماشية 3 جذور الزنجبيل الكمية الصحيحة مرق مسلوق عظم الخنزير 1 الدجاج والبط نصف كل منها زنجبيل 1 قطعة صغيرة النبيذ الطبخ 20 مل القفلوط الكراث الأندلسي 1 مكونات اللحوم الملساء لحم الخنزير تمزيقه 50 جرام زيت بذور اللفت 20 مل صلصة الصويا 10 مل طحين البطاطا الكمية الصحيحة أبيض بارد 20 مل مكونات أخرى المعكرونة الجافة "أو" المعكرونة المياه القلوية 150 جرام الثوم المعمر الكمية الصحيحة السمسم الأبيض المطبوخ الكمية الصحيحة
وعاء "حساء أصلي" لاودان لحم الخنزير المخلل المعكرونة.يجب أن تبدأ مع جرة الكيمتشي. https://www.xiachufang.com/recipe/103915154/
* تناول مخلل الملفوف: الملفوف المخلل Laotan ، الزنجبيل المخلل Laotan ، الفلفل المخلل Laotan تحويل السكين إلى شرائح كبيرة وشرائح صغيرة وأجزاء صغيرة على التوالي.
* تحضير مكونات أخرى: جففت اثنين من فلفل الماشية ~ مقطعة إلى أقسام. gar ثوم زنجبيل بشكل منفصل ~ مقطع.
* لحم خنزير مبشور: لحم خنزير مفروم مزرعة مسحوق بطاطا حلوة صلصة صويا باردة ومفتوحة. أمسك في اتجاه عقارب الساعة حتى "تشعر باللزوجة في يدك" حتى تنكه الرائحة واتركها لمدة 15 دقيقة. our صب ووك our صب اللفت الزيت `` يصبح زيتيًا '' درجة حرارة الزيت 30 تصب في اللحم المبشور الجاهز يتغير لون اللحم المبشور أطفئ النار أزل الاحتياطي .
* مخلل الملفوف المقلي: أخرجي المقلاة أولًا ضعي زيت بذور اللفت "منزوع الدهن" زيت الخنزير "ممزوجًا تمامًا". شرائح ثوم الزنجبيل "مقلية تمامًا بجلد عطرة" .
are الفلفل المجفف والفلفل المجفف "مقلي ولا يمكن لصقه".
aلوتان ينقع الزنجبيل والفلفل الحار "ليقلي العطر" بلدي مخلل الملفوف laotan 'آخر وضع'.
* مرق مسلوق "مرق سهل": عظام لحم الخنزير ، دجاج وبطة "نبيذ طبخ ، شرائح زنجبيل" ماء مغلي clean شطف نظيف تحضير مقلاة "مكونات الماء المغلي زنجبيل ot عقدة بصل أخضر ماء"
عندما يُقلى مخلل الملفوف بهدوء.
ثم أضيفي المرق الذي تم طهيه ببطء طهي ... طعم فاتح الشهية خلال هذه الفترة أمر بديهي.
* النودلز: اللحم طري ، حساء مخلل الملفوف اللذيذ جاهز ، ابدأ الطهي!
أخرج مرجلًا كبيرًا ، انتظر حتى يغلي الماء ، افقد المعكرونة ، دع الشعرية ترتفع إلى السطح وتطهى لمدة دقيقة أخرى.
نوزع الوعاء ونسكب حساء مخلل الملفوف ونضع لحم الخنزير المقطع ونرش الثوم المعمر الصغير وبذور السمسم. كل جيدا!
