اعجن جميع المواد إلى المرحلة الكاملة

لفه وضعه في مكان دافئ ليتخمر إلى 3-4 مرات أكبر. (الشتاء: 8-12 ساعة ، الربيع ، الخريف: 6-8 ساعات ، الصيف: 4-6 ساعات)

تنقسم إلى 4 قطع ، مستديرة بلطف ، والراحة لمدة 20 دقيقة

إعادة تشكيل العجين وتسويته بلطف

ثم قم بطيها لأعلى ولأسفل إلى المنتصف

قريب

أخيرًا تخمر لمدة 50-90 دقيقة أو ضعف الحجم

ضع صينية الخبز الفارغة في الفرن وقم بتسخينها ؛ رش الدقيق بالتساوي على العجين النهائي ؛ استخدم شفرة حادة أو سكين لقطع 4 سكاكين ؛ أخرج صينية الخبز الفارغة من الفرن وحرك العجين إلى صينية الخبز الساخنة

تخبز على البخار لمدة 240 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. (يرجى ضبط درجة الحرارة بنفسك)