الترجمة: كيفية تجنب الوقوع في الخبز دلك كيفية جعل أي الخبز دلك المصدر: www.thekitchn.com في الشهر الماضي لقد علمتنا كيفية صنع الخبز. بين الحين والآخر تعليم: سوف خريطة مفصلة من الخطوات يعلمك لإنشاء الشهير الخبز والعجن مجانا! هذا الخبز هو في غاية البساطة. وهو بسيط يبعث على السخرية أن تفعل، وحتى إذا ما تم كسرها يمكن أن تأكل حتى الآن. إذا كنت غالبا ما تعاني نسبة الخبز والحجم والوزن والقياسات والترهيب فرك، ثم هذا الخبز هو الخيار الافضل أن تبدأ. وهو خبز لذيذ جدا، وتحتاج خمس دقائق اليدين فقط، وأساسا ليس من أي أخطاء. هذا القسم هو على الأرجح الأكثر ملاءمة صنع الخبز الخبز. كنت في الأساس تحتاج فقط لرمي كل وعاء المواد، وعلى شكل كرة، ووضعها جانبا لمن خميرة تخمر الخاصة، وأخيرا تخبز على خط المرمى. ولكنها ليست فقط مناسبة للمبتدئين، في كثير من الأحيان الناس الذين يحبون الخبز هذا الخبز. التخمر البطيء على الخبز ونكهة إضافية، وطريقة الخبز الخبز يحتوي على ترك متموج كبير. لجعل الحرفيين الجودة مع طريقة بسيطة جدا، وهذا هو السبب تلقى هذه الوصفة ترحيب واسع. في الواقع، يستند وصفة طبية من هذا البرنامج التعليمي على "نيويورك تايمز" و "الخبز يعجن الحر" وصفة على تعديل طفيف. وفيما يتعلق الوصفة الأصلية المخمرة بين عشية وضحاها، فإنه يتطلب 8 ساعات وقت التخمير. سوف تحتاج إلى استخدام درجة حرارة عالية من وعاء أو عموم هولندا (فرن الهولندية) لخبز هذا الخبز. أي وعاء يمكن استخدامها بأمان في الفرن لن تفعل! إذا كانت درجة الحرارة غطاء لا تستطيع، ثم يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم بدلا من ذلك. في الواقع، هذه الخبز لا تفعل في بيتي، لذلك هم غير مجدية على بلدي ووك الخام المفضلة لديك! لم يكن لدي أي الأدوات المشتركة، وحتى فنجان سيئة، ولكن هذه ليست مشكلة، وأخيرا الخبز جيدة خبز. 3 أكواب طحين أبيض أو خبز الدقيق 3 أكواب دقيق الخبز أو دقيق الخبز (360 غرام) 3/4 ملعقة صغيرة خميرة 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة (9 ز) 11/4 ملعقة صغيرة ملح 11/4 ملعقة صغيرة ملح (6 ز) 11/2 كوب الماء الدافئ قليلا 11/2 كوب من الماء الدافئ قليلا (357 مل) عاء عاء كبير الاغطية البلاستيكية فيلم من البلاستيك النفط رذاذ OR الزيتون زيت الزيتون زيت وعاء فرن آمن مع غطاء أو الهولندية الفرن (يجب أن يكون على الأقل 4 ليترات في الحجم) أو هولندا درجة الحرارة وعاء وعاء مع غطاء (4.5 ليتر)
1، لإعداد المواد والأدوات!
2، الخميرة ملاحظة: يتم تحديد "لا خبز يعجن" في حزب الأصلية حظة الجافة الخميرة. ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الخميرة وبعض من جهة، في حين استخدمت خميرة سريعة صعود والفورية الجافة الخميرة. من الناحية الفنية لا يعملون معا، ولكن لا حاجة للسماح لهم تمنعك من جعل هذا القسم الخلط الخبز، واستخدام الجانب الخاص بك يمكن الحصول على المواد. كيف انها لن تفعل جيدا.
3، صب الدقيق في وعاء.
تم إضافة 4 والخميرة والملح، ومزيج كامل.
5، وإعداد 11/2 كوب ماء دافئ. (تقريبا على خط ودرجة حرارة الجسم، 40 درجة)
6، بعد اثارة بشكل موحد في وعاء.
7، والعجين على ما يبدو صعبة للغاية.
8، رش رذاذ الطبخ على سطح العجين، وإذا لم يكن لديك رذاذ الطبخ، ثم يمسح برفق على الجزء العلوي من العجين مع زيت الزيتون. بمنديل المغلفة مع النفط رقيقة على العجين، ثم يتم إرجاع العجين إلى وعاء بحيث يتم تغطية العجين كله بطبقة رقيقة من النفط.
9، مختومة مع صحن فيلم من البلاستيك.
10، في وعاء غطاء منشفة مبللة ثم ضعه في مكان دافئ والسماح لها تخمر لمدة 6-8 ساعات.
11، 6 أطفال، والعجين يرتفع الشعر، ويبدو أن لديهم الكثير من الفقاعات ولها التمدد.
12، في الجدول تطبيق على طبقة من النفط وسكب العجينة على الطاولة، ويتم طي العجين داخليا على الأقل مرة واحدة.
13، مع العجين ملفوفة في فيلم من البلاستيك، سمح للوقوف لمدة ساعة واحدة.
14، سمح للوقوف لمدة ساعة واحدة قبل 20 دقيقة من العجين لم تنته، سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). عموم ارتفاع درجة الحرارة في عموم مسخن أو الهولندية الفرن في نفس الوقت.
15، وإرسالها إلى العجين قد ارتفع ضعف كبير.
16، العجين بسرعة إلى مجموعة الدائرة بعد ذلك في وعاء. حتى إذا لم يكن لوضعها تتزاحم على شكل كرة مثالية لا يهم. وربما كنت فرك جولة على خط المرمى.
17 خيارات: رسم سكين بسكين أو مقص على العجين.
18، وتغطي ثم توضع في الفرن.
19، تخبز لمدة 30 دقيقة.
20، فتح الغطاء.
21، والاستمرار في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
22، يمكنك استخدام الحرارة لحظة لتأكيد ما إذا كان الخبز المطبوخ، أدخله الخبز أو الحافة العليا من الشاشة 210 درجة فهرنهايت (99 درجة مئوية) هو القيام به.
23، والخبز من الفرن، إذا كنت تريد أن تكون عندما يكون دافئ، يمكنك استخدام منشفة نظيفة مجلس الوزراء ملفوفة ذلك.
24، بعد أن قضى شرائح قليلا!
