"في المنزل يمكن أن تجعل البرغر الخاصة بهم مع مجموعة متنوعة من الأصدقاء - أنها ترغب في تناول الطعام وصحية ويمكن أن تمارس التكنولوجيا الخبز لهم، لماذا لا نفعل ذلك." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 230 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 20 غراما
- زبدة 20 غراما
- حبيبات السكر 20 غراما
- بيضة 15 غراما
- ملح 4 ز
- الخميرة الجافة 5 ز
- ماء 123 غرام
إكسسوارات
- بذور السمسم الأبيض 10 غراما
- ضوء طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 ما عدا الملح والزبدة، كانت مختلطة جميع المواد الأخرى معا في دلك مجموعة -
بعد التقاط صورة 2 إلى مجموعة من ملابس فرك مرارا العجين، والعجين حتى سطح أملس في الملح -
3 إضافة ملح، يتم تكرار عملية العجين وانخفاض فرك العجينة. حتى سطح العجين يمكن أن نرى فقاعات صغيرة. زبدة وضع -
4 زبدة خففت في العجين لا تزال فرك. يجب أن تكون سرعة عالية. تحت أي عدة، صور فيلما. -
5 طلقة دائرة حول غشاء على نحو سلس إلى حد كبير بما فيه الكفاية. -
6 مجموعات في كيس الطازجة. لأول مرة التخمير. 23 درجة -26 درجة تقريبا 30-40 دقيقة -
7 العادم خارج بعد التخمير. قطع ستة حديقة متساوية. ما يقرب من 60 غراما بار. غطاء والسماح الارتفاع بعد 15 دقيقة وضعت الفرن التقريب تشكيل التخمير الثاني لمدة 30 دقيقة. -
8 من البيض الملون. مع رش بذور السمسم الأبيض. سخن الفرن إلى 175 درجة إلى أعلى وأسفل الأنبوب لمدة 10 دقيقة. -
9 خبز فرن 175 درجة لمدة 15-20 دقيقة وأسفل الأنبوب. الوقت لإجراء تعديلات وفقا للفرن. وهناك أساسا نكهة بعد اللون، وأفضل تقريبا. -
10 الافراج عنهم.
