قديم الخبز (Ruanmian والرسم) - الطعام الصيني

العجين المخمر: يمزج الخبز 140G أدنى من الغلوتين دقيق 60G سرعة 4G الخميرة الجافة العجين الرئيسي: يمزج الخبز 140G أدنى من الغلوتين دقيق 60G الجودة الكاملة 16G والحليب 64G السكر الناعم بيضة متوسطة الحجم (حوالى 60g) 48G الزبدة غير المملحة
    1

     الخميرة الجافة مع المياه الدافئة فوري ملطخ بلطف، جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد العجين المخمر أثار إلى موحدة، مكان دافئ أو مساحة مغلقة في محكم الفرن ،، المخمرة ينزل لرؤية المناطق الداخلية من العجين يعرض المنظمة العسل، العملية كلها تستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين، وهذا يتوقف على البيئة وعلى درجة حرارة التخمير الظروف تتغير

    2

     في أخرى جيدة تخمير المواد شعر الرأس والعجين الرئيسي، بالإضافة إلى كريم، معا في آلة الخبز، وظيفة المروج محمصة للجلد العجين بعد رؤية العجين على نحو سلس في مجموعة، وكريم في التحريك حتى كان العجين مرحلة التوسع، مسنود من قبل جهة في فيلم شفافة حفرة مستديرة في قليلا خشنة

    3

     إزالة غطاء غلاف بلاستيكي به إلى حد كبير مكان دافئ لتتخمر حتى تخمر إلى 2 مرات كما كبيرة، غاز العادم المخمرة أولا العجين، في بالتساوي إلى 6 كميات متساوية، موقفا 15 دقيقة (التخمير المتوسطة)،

    4

     لفة العجين داخل شكل بيضاوي في الجانبين مطوية إلى الوسط ثم فرك العجينة شرائط لكل منهما، على اليد ترك تحديد مطوية في حظيرة

    5

     مضفر توالت داخليا، وإلى بداية خيوط الذيل من الحفرة، بعد كل تشكيل ووضعها في بئر نفطية في وقت سابق للمسح الخبز عموم في حين الفرن أو المايكرويف لوضع داخل وعاء من الماء الساخن لمدة التخمير النهائي، .. 2 مرة أكبر من حجم السطح يصبح المغلفة مع البيض، في مسخن الفرن، وتخبز في 180 درجة لمدة 28-30 دقيقة، خبز مباشرة بعد الاجتياح الساخن الزبدة المذابة، ثم تبرد المتزامنة سيكون لديك لتناول الطعام نكهة أفضل

    6

     نسيج كثيف والرسم ^^

    7