لا تستخدم أعواد الدجاج الكبيرة ، ليس من السهل تعميقها. إذا كنت تريد حقًا استخدام أفخاذ الدجاج ، فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة! أو شراء هذا الجذر المجنح الصغير ... ثلاثة أجنحة من أجنحة الدجاج ، إذا كنت مشغولاً ، فمن اللطيف ربط بعض الثقوب مع مسواك. اغسل وجفف ، واسكب زجاجة واحدة من الحليب النقي + ملعقة واحدة من مسحوق الفلفل الأسود + ملعقتين من الملح ، منقوع لأكثر من ساعة واحدة. (إذا تم الاحتفاظ بالملح لفترة طويلة ، فسيتم تقليل الملح بشكل مناسب. لا تتردد!)
نسكب الحليب ، الحليب المعلق على أجنحة الدجاج نظيف للغاية دون الحاجة للذهاب ، خفق بيضتين + حوالي 8 ملاعق من الدقيق العادي (غلوتين متوسط) ، امسكيه واخلطيه بالتساوي.
يجب ألا تكون حالة الخلط رقيقة جدًا ، ولا سميكة جدًا ، تضيف المعكرونة الرفيعة ، وتثخن وتضيف الماء ، والنقطة المهمة هي أن الخليط يجب أن يكون قادرًا على تعليق أجنحة الدجاج.
أولاً ضع القليل في كيس المسحوق ورجه عدة مرات لجعل الدقيق يغمس بالتساوي على اللحم. (يمكن أيضًا غمسها في طبق ، لكني أحب ذلك. من الرائع أن أضعها عدة مرات في كل مرة. إنها باردة جدًا. لا تقلق بشأن البقايا المتبقية. هناك تأثير كبير للحرارة المتبقية ...)
التقطه باستخدام عيدان تناول الطعام واغمسها في مكان لم يتم غمسه في المسحوق.
ضعه على طبق جاف.
درجة حرارة الزيت 6 طبقات تحت المقلاة ، ومفتاح الحريق المتوسط / النار الصغير مقلي. يمكنك أن تشعر بالحريق المحدد. بعد كل شيء ، كل نار مختلفة. طالما أنه يمكن قلي اللحم ، يجب ألا يكون مقليًا أو اسودًا. ربما قمت بقليه. 9 دقائق ...
أخرج اللون الأصفر الذهبي ، ولا يلزم أن يكون اللون داكنًا جدًا ، لأنه سيعاد قليه بعد فترة.
بعد عودة درجة حرارة الزيت إلى درجة الحرارة (يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، وإلا سيكون من السهل حرقها باللون الأسود) ، ضعها وأعد قليها. هذه الخطوة لجعلها أكثر وضوحًا. لا تغفل هذه الخطوة. احرص على عدم قليها أو تغميقها ، فقط قم بقليها قليلاً ، واستيقظ بمجرد أن ترى اللون.
خذ وعاءًا صغيرًا ، استخدم ملعقة بحجم وجبة لتتبيل العصير ، 4 ملاعق كبيرة من السكر + 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا + 4 ملاعق كبيرة من العسل ، وقلّبها جيدًا وضعها جانبًا. انتبه إلى "الملعقة المسطحة" (لتتدفق مع الملعقة) ، وإلا ستكون النسبة خاطئة. تذكير ودي: لقد قمت بقلي 12 جناح دجاج ، وكمية التوابل المستخدمة في الوصفة ، إذا كنت قد قمت بقلي 6 ، 7 أجنحة دجاج ، فيجب تقليل التوابل وفقًا لذلك. كيف يتم تحويلها؟ طالما لا يتم تدريس الرياضيات من قبل معلمي التربية البدنية ...
لم أسمي الزبدة ، من المحتمل أنها كمية الخضار المقلية ، تقلى الثوم وتقلي إلى أن تنخفض الحرارة.
نسكب الصلصة المحضرة ... اقلبها واطفئ النار على الفور بفقاعة صغيرة وقلبها بسرعة واجعل كل قطعة من أجنحة الدجاج مغلفة بالتساوي مع الصلصة.
ننثر البصل الأخضر وبذور السمسم من المقلاة ... تناول الطعام بينما يكون ساخنًا ، لا يقهر ولذيذ ، ولا يمكن أن يكون جشعًا.يجب أن تتحكم السيدة بنفسها وأن تنتبه للحرارة. . هاها so! البدء!
البيض 1 هنا ... هذا ما قلته عن التأثير الكبير لمسحوق بقايا الطعام ، ففي كل مرة تُقلى فيها الدجاج ، توضع المعكرونة والخبث على وجه الخصوص ، لذا استخدم ببساطة بقايا المسحوق ، وأضف بعض الماء ، واخلطه في النودلز (المعكرونة) مثل ، لا تخلطها مع عجينة كبيرة ، ثم قليها (هذا لا يحتاج إلى إعادة قليها) ، يمكن تخزينها لمدة يومين.
عندما تحتاج إلى تناول الطعام ، اصنع نفس الجزء من العصير ، أعلى. قم بخلطه خاصة مع الأرز ، ولفه في كعكة ، ولفه بالخس لتجربته.
هذه الصلصة مناسبة للعديد من الأطباق المقلية ، مثل: لحم الخنزير المقرمش المقلي ، أرز الدجاج المقلي ، شرائح البطاطا المقلية ، بيض السمان المقلي ... إلخ.
هذه واحدة من النكهة التي صنعتها ، والآخر هو إصدار "الصلصة الكورية الحارة مع صلصة الطماطم". بعد مقارنة الاثنين ، أعتقد حقًا أن "زبدة العسل" أكثر لذيذًا ...
