المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

230G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

 اكسسوارات السكر 30G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G مسحوق الخميرة والبيض 160G المياه 10G 30G 50G والزبيب الزبدة 30G

 1 الزبيب نخب ممارسة الطحين إضافة الملح والسكر

2 إضافة الخميرة

3 يضاف البيض والماء إضافة

وقد أثار 4 إلى عجينة ناعمة. تمت إضافة قطع الزبدة إلى قطع صغيرة واستمر التحريك حتى التخمير الفيلم إلى 2 مرات أكبر

5 بعد إزالة غاز العادم، وينقسم إلى ثلاثة، وتقريبه، والركود 10 دقيقة

6 تتوغل في شكل بيضاوي مع شوبك، إضافة الزبيب

7 تلتف إيقاف إلى نخب العفن

التخمير 8-80 كاملة، توج سخن الفرن إلى 180 درجة عن المتوسط 50 دقيقة