الخطوة 1
يتم قطع اللحوم الدهنية والهزيل بشكل منفصل ، والزنجبيل المطحون جاهز.
الخطوة 2
فلفل ، فلفل مجفف ، يانسون نجمي ، شمر ، أوراق الغار
الخطوه 3
سخني الزيت وصبه في الوعاء ، دون ترك أي زيت في الوعاء.
الخطوة 4
يقلى اللحم في المقلاة.
الخطوة الخامسة
تصبح الدهون شفافة بحيث لا يكون لها مذاق دهني.
الخطوة السادسة
ثم صب اللحم قليل الدهن وقلبه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق (الزيت شفاف ، مما يثبت عدم وجود رطوبة) ، وصب كل الزيت في الوعاء. بعد أكثر من عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة ، أضف الملح (ثقيل) ، صب خل تشيشان (هذا هو المفتاح) ، واتركه على نار خفيفة لمدة ثلاث أو خمس دقائق.
الخطوة 7
يصبح الزيت واضحًا ، أضف معكرونة الفلفل الحار بعد أن يكون شفافًا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار صغيرة.
الخطوة 8
افتح الغطاء ودعه يخرج بعد دقيقة!
الخطوة 9
تم الانتهاء من!
الخطوة 10
نودلز مسلوقة ~~~~
