إعداد الطعام.
البيض الأولى اقتحموا قذائف طبق المقلي مع قليل من قطع الغيار. لحم الخنزير الأرض الأول والتوابل ويقلى معا.
ملء الكراث المفروم، مقطعة إلى قطع صغيرة بعد غارقة تليين Dongfen، وغسل واستنزاف الروبيان واللبن الرائب المفروم، والجلد البيض المفروم، وخلط جميع الحشوات وضع الاستعداد.
الدقيق في خزان الخلط، مع خلط الأول على سرعة منخفضة إضافة ببطء المياه الباردة والساخنة معا المياه.
مرة واحدة مختلطة في مجموعة، بحيث العجين مغطاة اثارة العجين اسطوانة أعقاب 20 دقيقة.
استيقظ العجين إلى 53-54 غرام لكل العجين (العجين وصفة كمية صغيرة من حوالي 18)
بالارض مدور العجين، حزمة في التعبئة.
وضع وعاء قليل من الزيت، تقلى لونها بنيا ذهبيا على الجانبين.
خدمة.
