"الخبز الياباني وعطرة وحليب والأنسجة الحساسة، ناعمة الملمس، دسم والكامل من الوقت لتناول الطعام إذا لم الجبن تشويه أو المربى، وبالفعل لذيذ جدا، وتناول الطعام مباشرة مع تمزيقه أكثر وحتى ممتعة." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- حبيبات السكر 20 غراما
- حليب 125 غرام
- الحليب المكثف 20 غراما
إكسسوارات
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- زبدة 20 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 مكان وضع جميع المكونات ما عدا الخبز والزبدة من المواد التي تتزاحم في العجين على نحو سلس معا -
الاستمرار في دلك الزبدة إلى 2 المرحلة تماما، والعجين المخمر لأول مرة. -
تؤخذ 3 وجه جيد إلى أربعة العادم غطاء التفاف تقريب فضفاضة العجين 15 دقيقة -
ذابت 420 غراما من الزبدة بعد إضافة 20 غراما من الحليب المكثف في حليب مكثف وتخلط معا الزبدة -
5 اتخذت شكل مستطيل حوالي العجين داخل لفة الخبز، فرشاة على كل الحليب سطح كعكة الزبدة مكثف لفترة طويلة -
6 أربعة فرشاة مكثف زبدة الحليب الخبز بطول كومة من مطوية -
7 ثم سكينا صغيرة ومقطعة إلى 8 أجزاء. -
مسح طبقة رقيقة من زبدة الشيفون القالب 8، أقامت 8 aliquots من العجين عموديا ضد المدخنة في القالب للتخمير الثانوي. -
9 الفرشاة على سطح البويضة العجين واللوز رش، سخن الفرن إلى 180 درجة خبز لمدة 18 دقيقة.
نصائح
A المواد الخبز: 200 غراما من الطحين الغلوتين عالية، و 20 غرام من السكر، و 125 غراما من الحليب، الحليب المكثف 20 غراما، و 3 غرامات من الملح، و 20 غراما من الزبدة، 3 غرام من الخميرة B المواد التطبيق: 20 غ زبدة، 20 غرام من الحليب المكثف كمية C اللوز شرائح التعلم والتعلم من المواد الغذائية: 1، وهي المرة تنظيم درجة الحرارة وفقا خاصة بهم 2، والوقت لتناول الطعام طبقة رقيقة من مسحوق السكر غربال 3، وليس لدي القالب المجوف، ملفوفة في احباط الوسيط تم استبدالها مع مربع الجوز نخب 4،450G المواد صب: العجين A: 250 غرام من مسحوق عالية، حبيبات السكر 25 غرام؛ 165 غرام حليب، 4 غرامات من الملح، الحليب المكثف 19 غرام، و 25 غ زبدة، 3 غ خميرة إكسسوارات تطبيق B: الحليب المكثف 25 غرام، و 25 غ من الزبدة باقي C: كمية من المكسرات
