"سبعة، ثمانية أو أكثر من الناس أكل المعكرونة عندما ينضب الحساء التي لا نهاية لها الشراب لزجة لسوء الحظ، لا تزال قاتمة؟ أنواع الخبز! حساء الخبز! هذا الحساء هو حساء مع البذور الخبز التخمير المبردة، ومن ناحية عجين العجين، وذلك لأن عجينة لينة، دلك أنه يأتي في مقاطعة جين. ضمن رطبة الخبز المحمص، ومرنة، قليلا مقربة من الريف الفرنسي، وإلى الذوق اليوم الثالث سيئا للغاية. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 400 غرام
- رو الدقيق 150 غرام
- زبدة 15 غراما
- خميرة 4 ز
- حساء المعكرونة كوك كمية مناسبة
- خشب الجوز قليلا
- زبيب قليلا
- دقيق الشوفان قليلا
- ملح 2 ز
- سكر 20 غراما
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1150 غرام من الطحين والخميرة، وإثارة في بقية حساء لطهي المعكرونة، هو في الأساس عجينة رقيقة، والثلاجة 24 ساعة أو يومين بسبب هذا أنا لم يكن لديك الوقت، وضعت في اليوم الثالث، عندما يكون الخليط فقاعات واضحة. -
2 الدقيق الجاف مع الملح والسكر مباشرة رو السطوح الحية، رقيقة جدا لرو، لا مياه إضافية -
3 زائد الزبدة خففت دلك قطع العجين، لا يزال العجين إلى العجن باليد -
4 فرك طوال الوقت حوالي نصف ساعة، ومختومة مع غلاف بلاستيكي، ثم التخمير بردت، وكان حوالي 9:00 في الصباح قبل الخروج لإكمال -
517:00 نظرة إلى الوراء أكثر من -
6 ثقوب العجين ليست كبيرة جدا، ولكن جديدة جدا -
7 الجوز والزبيب ومزيج دقيق الشوفان، ويعجن العجين بضع دقائق الاسترخاء -
وضع 8 رقة شحوم عموم العجين الخبز إلى قسمين النبتات وضعت فوق درجة حرارة التخمير الثانوية -
9 بعد أكثر من ساعة، وكان العجين 1.5 أضعاف النسبة في -
سخن الفرن 10 مقدما من أنبوب عمودي 160، فتحة الهواء الساخن، ويخبز 25 دقيقة -
معلقة على الرف 11 إزالتها -
12 الخبز الذي هو رطبة جدا، ريفي سحر الفرنسي منه -
13 قطع الخبز مرونة جيدة، ولكن أيضا القمح الخام، وطعم لينة من أوروبا
