Prequel: الصيد في الماء

1 مكونات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من قطع الزنجبيل.

2 إرم . ثلاثية الرأس إلى الرأس ، الظهر إلى الخلف ، وخط الجمبري. نظف ، ضع القليل من الملح ، امزج جيداً واتركه لمدة عشر دقائق.

3 مكونات مقلية. أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى القدر ، أضيفي قطع الزنجبيل والثوم المفروم بالترتيب ، أضيفي القليل من الملح خلال هذه الفترة ، حوالي 0.8 ملاعق من صلصة المحار ، لأنني لم أقم بملء ملعقة. حرك جيدًا واحتفظ.

4 أضيفي المزيد من الزيت إلى الوعاء وسخني لإضافة الروبيان. نار متوسطة.

5.1 قلبي عدة مرات ، وانظري إلى اللون الأحمر ، وأضيفي المكونات المقلية مسبقًا واقليها مرة أخرى ، وأضيفي القليل من الملح. أضف الماء البارد بعد القلي عدة مرات (حوالي 1/3 وعاء ، يجب أن يكون حوالي 170 مل ، يعامل حسب الاقتضاء). أضف الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق ، ثم قلبي عدة مرات.

5.2 أضف الماء.

5.3 مطهو ببطء.

6 بعد الطهي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، أضف ملعقتين من الخل (اعتمادًا على كمية الحموضة المعدلة ، وخلتي ليس حامضًا ، وهو الكمية التقريبية المذكورة) ، وقلِّب مرتين ، وأضف الكراث ، وقلي عدة مرات أخرى ، وجمع العصير على استعداد لطهي الطعام.

7.1 ut ضع مخطط الوعاء.

7.2

7.3 روبيان بالثوم