المكونات

 

طحين

 

400G

 

زيت الذرة

 

50ML

 

 اكسسوارات كمية من الملح والبصل الأخضر والفلفل كمية من زيت السمسم السمسم 5ML 150ML 10G المياه الخميرة 4G

 متموج المقلية العجين على استعداد لممارسة 1 واثنين من طحين المعجنات (300G، 100G)، والخميرة في المياه المفتوحة.

2 الدقيق العجين بالماء والخميرة لتشكيل المياه العجين، يستيقظ 20 دقيقة.

يسكب 3 مواد المعجنات في وعاء الخلط.

4 والعجين المعجنات.

5 خففت العجين في كيس المعجنات.

6 لفة في التصحيح.

من الوسط إلى منتصف أضعاف 7، راحة لمدة 15 دقيقة.

8 ثم طول لفة، ثم مطوية، والراحة لمدة 15 دقيقة.

بعد اثنين من ثلاثة لفة طول 9، ويرش البصل الأخضر والفلفل وزيت السمسم والملح.

10 من جانب أضعاف، وقطع.

11 على التوالي لفة طويلة.

في عموم 12، وفرشاة سطح البيض، وانخفض السمسم، وسخن الفرن متوسطة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.