لقد كان الجميع يتحدثون عن لفة الجبل الصغيرة الكلاسيكية. في البداية ، لم يتم صنعها في الواقع من أجل لفة جبلية صغيرة ... ( ) لقد قمت بعمل لفات صغيرة تم تعديلها من قبل أصدقاء المطبخ الآخرين من قبل ، وهو لذيذ حقًا. لقد فتحت علبة كريم لتحميص الخبز قبل بضعة أيام. فكرت في ما يمكنني القيام به ، تذكرت اللفة (* *) لذلك قمت بقلب كتاب في مجموعتي ووجدت أن هناك لفة تسمى لفة كعكة صغيرة من بطل التلفزيون الياباني Dessert Star Chef Yamato ، يعلم تمامًا دون الاختباء العنوان هو "سر كعكة المعجنات اللذيذة" 30 * 30 لوحة مربعة للمواد الأصلية أعتقد أن جي جي يجب أن تلعب ما يسمى بـ Oyama Roll ~ ولكن لا يزال لدي ما أقوله ** استخدمت صفيحة مربعة ذات ثلاث وظائف ، 28 * 28 ، بحيث تكون الكعكة أكثر سمكًا. إذا كنت تمانع ، يمكنك البحث عن الوصفات المعدلة التي يشاركها أصدقاء المطبخ الآخرون. ** يوجد في الكتاب حوالي 6120 جرام صفار بيض مكتوب في الكتاب ، لكني استخدمت 8 أكريدين تقريبًا ... باختصار ، الأمر يستحق هذا المبلغ! ** يضاف العسل إلى عجينة صفار البيض ، وأعتقد أنها اللمسة الأخيرة ، فالكعكة التي تخرج عطرة ورطبة للغاية. ** Fangzi هو المربع الأصلي ، وعملتي بين قوسين ، وأرسل الحشو من قبلي كمرجع حسنًا ، قم ببنائه ~ o (^ ^) o صفار البيض 120 جم (قال الأصل حوالي 6 لكن لدي حوالي 8 ... هاها) السكر 15 غ عسل 30 غ بروتين 160 جرام (حوالي 4) السكر 65 جم (فقدت 10 جم) زبدة 15 غ حليب 35 غ مسحوق منخفض 70 غرامًا حشوة الكريمة: (لقد صنعتها بنفسي) كريم 200 جرام جبنة الكريمة 50 غ السكر 20 غ رم القليل
بعد أن يضرب صفار البيض بخفة ، يضاف السكر والعسل ويخفق حتى يصبح مبيضًا.
ثم اخفقي بياض البيض ، أضيفي السكر ثلاث مرات ، اخفقي حتى الرغوة الرطبة ، بخطاف
أضيفي نصف بياض البيض إلى معجون صفار البيض المخفوق وقلبيه بالتساوي. كما أحب استخدام ضخ البيض
ينخل المسحوق المنخفض في معجون البيض في الخطوة 3 ويخلط جيداً
ينخل معجون البيض منخفض المسحوق في النصف المتبقي من بياض البيض ويقلب جيداً
أضف الزبدة المذابة + سائل الحليب الذي تم وضعه في فرن الميكروويف مسبقًا في معجون البيض في الخطوة 5
قلبي صفار البيض بالتساوي واسكبيها في صينية خبز مبطنة بورق مدهون واستخدمي ملعقة لتنعيم السطح واذا كانت هناك فقاعات يمكنك وضعها في الفرن.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُخبز لمدة 18 دقيقة ، وهذه هي درجة حرارة الفرن ، ويجب على الجميع ضبط أعصابهم وفقًا لفرنهم. هل رأيت أن الكعكة سميكة وصفراء؟ ^ - ^
كريمة الجبن طرية مقدمًا ، أضف الكريمة المخفوقة ، أضف السكر الناعم ، القليل من الروم ، سأضيف على الأرجح ملعقة صغيرة من 1 مل ، يمكنك البدء في خفق الكريمة ، إلى 90 ، أصعب قليلاً ، يمكنك البدء في الدرفلة لفة ~ لفة الكعكة في الثلاجة لتجميد وتعيين ، بعد تناوله يمكن أن تؤكل ~
عطرة حقا! الطعم يختلف عن Qi Fengjuan ، إنه صعب قليلاً ، والكعكة الجيدة رقيقة وليست حلوة ~ موصى بها ~
