في "" مطبخ جيانغسو "هناك الكثير من الأطباق الكلاسيكية. واليوم، حول مطعم عام أطباق غير عادية، ودعا" سوتشو بطة الحزب "، التي تم طرحها متموج ملء الذوق عظيم! نوصي خاصة به للجميع. مما يجعل من "حزب سوتشو بطة،" طريق المواد الخام الرئيسية، وسرطان الثدي بطة الجلد، وطهي الروبيان الأخضر الطازج والصنوبر والجوز وهلم جرا. من حيث الطعم والرائحة يمكن اعتبار غرامة الأطباق المقلية، وهي تشبه إلى حد ما الطعام الرسمي ل "حزب بطة الخوخ"، ولكن أكثر من "حزب الخوخ بطة" ليكون أكثر لذيذ. مما يجعل هذا الطبق، يمكن للناس استخدام بطة كاملة، ويمكن استخدام عدد قليل من الناس الثدي بطة الساق أو اللحوم بطة يمكن أن يكون. النهج الرئيسي هو على النحو التالي! " المكونات
- العظم بطة الثدي اثنين 400 غرام
إكسسوارات
- الروبيان الأخضر 120 غرام
- الصنوبر المطبوخة 25 غراما
عبء
- فلفل 2 ز
- أوراق الغار 1
- الينسون 2 ز
- قرفة 2 ز
- بصلة كبيرة 30 غراما
- زنجبيل 10 غراما
- ملح 2 ز
- MSG 2 ز
- النبيذ شاوشينغ 15 غراما
- النشا الجاف كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 البط المتبل، طرح لأول مرة في النبيذ الأرز قليلا. -
2 ثم ألقيت قليلا من الملح، ثم باليد مرة أخرى فرك مرارا وتكرارا. -
3 فرك يرش بالتساوي قليلا من الفلفل. -
4 Zaisa قليلا MSG. -
وضع البصل، الزنجبيل، والينسون، القرفة، ورق الغار والفلفل وهلم جرا 5 بطة، منقع ساعتين. -
تغسل 6 الروبيان لإزالة الروبيان إلى آلة الطبخ المعوية، والتي ثم وضع البصل الأخضر والزنجبيل والملح. -
7 عدة قطرات من النبيذ الأرز. -
8 رش قليل من الملح. -
9 ملعقة صغيرة مغرفة من النشا الجاف. -
10 الروبيان آلة الطبخ مع سرعة عالية الجلد الروبيان المجفف، يضرب جيدا بعد الاستخدام. -
11 منقع الثدي بطة في قفص. -
12 غطاء والبخار لمدة 90 دقيقة. -
بعد جيدة 13 البخار التقطت من جميع التوابل لا. -
14 بطة والسماح لتبرد. -
15 ثم تأتي في النشا الجافة قليلا. -
وضع 16 المخملية الروبيان على بطة. -
بعد 17 محو الروبيان المجفف جيدا، المكسرات الصنوبر أعلاه ثم رشها باليد اضغط قليلا بحزم. -
سخني مقلاة 18 في الجانب بطة القلي. - 19 إلى المقلي المقرمش الجانب جلد البطة، ثم تحويله مرة أخرى لمواصلة القلي.
-
بعد 20 السمك المقلي، بطة أسفل الجانب مجلس إدارة عجلة الشفرة في قطع ذات حجم مناسب، وأخيرا، يمكن أن تخدم يتمتع تجميل قليلا. إكمال العملية.
نصائح
تتميز هذه القائمة؛ اللون الذهبي، الصنوبر عطرة، متموج ملء العطاء، لذيذ جدا. نصائح. 1، باعوا محلات السوبر ماركت الثدي بطة، يمكنك أيضا استخدام بطة كاملة. 2، منقع أولا ثم على البخار في الذوق، والذوق من بعض منقع منذ فترة طويلة القيام به. 3، مما يجعل حزب حسن بطة، وتناول الطعام العطاء متموج، وبالتالي فإن عملية القلي في الجلد الأول المقلي، ملعقة جهة والاستمرار في وجه بطة سكب الزيت الحار على الجانب، بحيث بمجرد وضع ممكن، ثم اتجه الوجه، ويستمر بعد ذلك مع المقلية الجانب الروبيان المخملية، بحيث يمكن أن يكون عموم الذهبي. المطبخ جيانغسو تشاو شاو أطباق مأدبة كبير من "حزب بطة سوتشو" للقيام بهذا العمل. الأذواق هش لذيذ، لذيذ، للأصدقاء كمرجع!
