الحليب وزيت الطعام والملح المخفوق حتى المستحلب والبياض ، يضاف السمسم والبصل الأخضر ، ويخلط جيدا ، ويخلط في خليط الدقيق ومسحوق الحليب ، ويخلط الخليط حتى يصبح بدون كتل ومسحوق جاف.
يخفق البيض في الوعاء ويضاف كل السكر الناعم.
تغلب مع خفقت بسرعة منخفضة إلى حالة دقيقة ، في الأساس لا فقاعات كبيرة ، كما هو موضح أدناه
يخفق سائل البيض في هذه الحالة بدون فقاعات خشن ودقة.
أولاً ، خذ ثلث سائل البيض في الخليط واخلطه عن طريق التقليب والخلط لجعل الخليط حتى بدون كتل. ضع ثلثًا آخر من سائل البيض في الخليط واخلطه مرة أخرى بنفس الطريقة ، واخلطه أخيرًا مع سائل البيض يسكب الخليط المختلط في الثلث المتبقي من سائل البيض ، ويخلط الخليط بنفس الطريقة حتى يصبح متساويًا وسلسًا.
نضع جانبا خليط لفائف البيض ونضعها جانبا
افتح موقد الغاز على درجة حرارة منخفضة ، وقم بتسخين الكريب على جانبي قالب لفائف البيض حتى يصبح صريرًا ، ثم افتح قالب لفة البيض واسكب سائل الخليط بحجم البيضة (حوالي ملعقة واحدة) في قالب لف البيض. على القالب.
استخدم عيدان تناول الطعام أو العصي الملفوفة للاستفادة من مركز القالب ومحيطه بخفة لجعل الخليط أكثر توزيعًا بالتساوي.
عندما يتحول المظهر الأول للضباب الجوي حول فم العفن إلى حجم صغير ويتحول مرة أخرى ، عندما يتحول المظهر الثاني للضباب الجوي إلى الحجم الصغير ثم يتحول مرة أخرى ، يتم فتح القالب عدة مرات لمراقبة لون النار على كلا الجانبين ، عندما يتم خبز عجينة لفة البيض حتى يكون الجانبان متساويين أطفئ النار على الفور عندما تكون صفراء (لا يمكن إيقاف تشغيل السرعة)
يمكنك استخدام عصا أو عيدان تناول الطعام عند التدحرج ، أو ارتداء قفازات سيليكون.
هذا منتج نهائي ، غير محترق أو غير طري ، لون النار مناسب تمامًا ، فهو عطري جدًا بعد التبريد ، المقرمش والرواسب!
لقطة جانبية أخرى!
مجموعة صور! جميلة؟
انظر إلى هذه الهشاشة! أخيرًا ، تذكر أن المنتج النهائي مغلق في كيس طعام بعد أن يكون باردًا ، ويمكنك أخذه أثناء التنقل. تأكد من ختمها بشكل جيد!
