اختر هذا اليقطين
بعد القطع ، يصبح لونه أصفر ذهبي.
اليقطين ، مقشر ومقطع ، على البخار ، مهروس ، وليس الكثير من المحتوى المائي ، هريس اليقطين سميكة للغاية.
بالإضافة إلى الزبدة ، يتم وزن مكونات العجينة في دلو الخبز لترتيب إضافة السائل ثم المواد الصلبة.
افرك الفيلم الممتد ، كما هو موضح.
في الواقع ، بعد صنع المزيد من الخبز المحمص ، شعرت يون يون أنها لم تضطر إلى متابعة الفيلم كثيرًا ، لأنه لم يكن من السهل على المبتدئ فهمه ، أو لم يكن بإمكانه فركه ، أو فركه كثيرًا ، كما هو موضح في هذا الفيلم ، قد لا يشرب الخبز المحمص ضربات الرأس ، ولكن لا يؤثر على النمو ، المنظمة هي أيضا جيدة جدا ، والذوق هو أيضا جيد. (في رأيي المتواضع ، لا ينبغي للسادة الرش ، وأولئك الذين يلاحقون الناس القامة يرجى تعويم)
يتم تخمير العجين إلى 1.5 ضعف الحجم. يمكن تعديل درجة حرارة التخمير وفقًا للموسم. يتم تسخين درجة حرارة الغرفة في الشتاء ، ويمكن تبريد التخمير في الصيف. إذا كنت مشغولاً ، ليس لديك وقت لإكماله في وقت واحد. يمكنك أيضًا اختيار التبريد والتخمير لليلة واحدة والقيام بذلك في اليوم التالي.
العجين المخمر ، أخرج العادم ، استخدم المسحوق الجاف بأقل قدر ممكن ، العجين الناعم ليس لزجًا حتى إذا كان طريًا. يقسم بالتساوي إلى 3 أجزاء ويعجن. يتم ذلك أثناء الفرك في الصيف ، ومن الأفضل تغطيته بغلاف بلاستيكي في الشتاء والاستيقاظ لفترة من الوقت.
خذ العجين بدوره ولفه في شكل اللسان. من الأفضل الضغط على الفقاعات الصغيرة المجاورة لها.
ثم نشمر ونثبت لمدة 10 دقائق.
نشمره مرة أخرى إلى شكل اللسان.
نشمر عن دائرتين ونصف ، كما هو موضح على الجانب.
نشمر دائرتين ونصف ، وننظر إلى أسفل كما هو موضح.
ضعه في صندوق قالب الخبز المحمص واحدًا تلو الآخر.
يمكن إعادة تخميرها حتى تمتلئ ثماني أو تسع دقائق. ستؤثر درجة الحرارة والرطوبة للتخمير الثاني أيضًا على ارتفاع الخبز المحمص ، بشكل عام 38 درجة ، وكحل تخمير الفرن ، وأسفل صينية الماء الدافئ للحفاظ على أفضل رطوبة. يمكن تخميرها في درجة حرارة الغرفة في الصيف ، ومراقبة درجة التوسع في أي وقت.
سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، واخبزه عند 180 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة بغطاء ، واخبزي عند 170 درجة لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. تأكد من الملاحظة في أي وقت. في بعض الأحيان يتورم الخبز جيدًا. إذا قمت بدفعه عن طريق الخطأ إلى الأنبوب العلوي ، قم بتغطيته بورق قصدير في الوقت المناسب!
خرج المنتج النهائي وتجعد قليلاً بعد التبريد ، مما يشير إلى أنه كان فتاة ناعمة.
تم ذلك لاحقًا ، على الرغم من أن الفيلم ليس رقيقًا جدًا ، إلا أنه لا يوجد أي رأس ، لكن المنظمة لا تزال جيدة جدًا.
شرائح نخب حليبي اليقطين تحت الشمس ، جين كانكان!
