ضع البطاطا الحلوة المطبوخة على البخار والحليب المكثف في وعاء الخلط ، وخفقها بسرعة 10 ثوانٍ / سرعة 7 ، وكشط البطاطس المهروسة إلى الأسفل باستخدام ملعقة ، وخفقها بسرعة 10 ثوانٍ / سرعة 7.

أضف التوت البري ، امزج لمدة 5 ثوان / سرعة 4 ، واسكب الثلاجة في الثلاجة.

نظف وعاء الخلط. ضعي زيت السلطة ودقيق الأرز اللزج ودقيق الأرز اللزج والشعرية الصافية والسكر البودرة والحليب في وعاء الخلط واخلطيهم في 30 ثانية / بسرعة 3-6 في خليط رقيق.

اسكب الخليط الرقيق المخلوط في طبق بحجم مناسب ، وضع الصفيحة في الباخرة وقم بتغطيتها. نظف وعاء الخلط.

ضعي 500 جرام من الماء في وعاء الخلط ، ضعي الباخرة ، اطهيها لمدة 23 دقيقة / فاروما / سرعة 1 ، أو ضعي غلاف بلاستيكي عالي الحرارة في فرن الميكروويف ، حرارة عالية لمدة دقيقتين ، أخرجيها وقلبيها (المنطقة المتجمدة في المنتصف) أغلق ، يتدفق السائل في المنتصف) ، ثم أرسله إلى الميكروويف ، واتركه يسخن لمدة دقيقتين. أخرج العجينة على البخار وانتظر حتى تبرد وتعجن في كتلة وتغطى بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

قسمي الحشوة المبردة وجلد الحليب المثلج إلى 25 جرامًا لكل منها.

اضغطي قشدة الثلج على عجينة دائرية (قطرها حوالي 8 سم) مع راحة يدك ، ولفيها في الحشوة ، وأغلقيها بإحكام ، وانهتي من عمل كل العجينة.

يرش بعض دقيق الأرز اللزج المطبوخ في قالب كعكة القمر الذي يبلغ وزنه 50 جرامًا لصنع دقيق يدوي ، ويرجيه لجعل المسحوق يلمس قالب كعكة القمر بالتساوي ، ثم يطرق قالب كعكة القمر في راحة اليد ، ويخرج المسحوق الزائد واللف تدحرج العجينة إلى شكل أسطواني ، وتوضع في قالب كعكة القمر ، وتضغط على شكل كعكة القمر.

بعد صنع جميع كعك القمر بالتسلسل ، يمكنك الاستمتاع بها أو وضعها في الثلاجة والاستمتاع بها.