"أبسط المكونات وغالبا ما تكون أكثر كلاسيكية. هل هو عطلة نهاية الأسبوع أو صباح يوم من أيام الأسبوع، سواء كانت نخب القرفة الخالص، أو إضافة الطين الخوخ أو نسخة محسنة. لحظة الجلوس على الطاولة، كل شيء يكلف نفسه عناء الأطفال لديهم للقيام معك، لمجرد أن تحب بما فيه الكفاية معدتك لا شيء. اليوم اسو البرنامج التعليمي هو "حافلة كبيرة للخروج" نخب ثقيلة الخبز ولكن ليس هذا سميكة، لديه النمط الأوروبي التقليدي. فحم الكوك الفاكهة الغنية ملفوفة في لون الجلد، ولكن داخل لينة ومطاطية. حافلة عنيف كبير لكسر مفهوم الخبز لينة، والقليل من يشعر الفرنسي. الحياة تحتاج هذه الشركة، وكنت بحاجة إلى هذا أكثر سهولة في المعدة، حتى تحصل على استعداد لبدء الآن! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- بيض 1
- حليب 75G
- خشب الجوز 90G
- زبيب 90G
إكسسوارات
- سكر 30G
- زبدة 20G
- ملح 2G
- خميرة 2G
- مسحوق الحليب 10G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات جاهزة، باستثناء الزبدة والخميرة والفواكه المجففة، وجميع المكونات في وعاء لفرك سميكة، الزبدة إضافة والخميرة، لفرك الفيلم. (ملاحظة: ضبط كمية وفقا لامتصاص الماء من الدقيق، لا يمكن للمستخدمين المبتدئين التحكم في درجة التخمير، ويمكن أن تضاف الخميرة والمواد الخام الأخرى معا، وأخيرا تضاف الزبدة، الزبدة المذابة أو جهة يمكن أن يقف درجات الحرارة تذوب، الطحين عالية من الغلوتين، دلك من الصعب ضمان منذ فترة طويلة بما فيه الكفاية لمضغ مثابرة) -
2-1،5 أضعاف العجين كبير، يمكن أن تكون مختومة أو اليسار لتحديد التخمير المباشر الفرن. -
خلال أول 3 العجين تجهيزها والمجففة والمشوية أو المقلية الحاجة الجوز والزبيب استنزاف المياه، والمياه المتبقية على سطح الزبيب سوف توسع بشكل طبيعي. -
4 إزالة العجين بعد العادم التخمير، وفرك المستديرة، سمح الختم على الوقوف لمدة 15 دقيقة، ويمكن تغطية التفاف يكون من السهل مراقبة. -
5 لفة الخروج مع شوبك، ولفة، لفة النمو كاسيت ورقة التعريف وفقا للعرض من الخبز المحمص. -
6 الجوز والزبيب المجفف موزعة بالتساوي على سطح ورقة، والمتداول طولية، إلى أقصى حد ممكن الحجم الحقيقي الذي وضع الكاسيت في نخب، المخمرة مرة أخرى إلى 80 كاملة. في مسخن الفرن الأدنى، العلوي والسفلي النار 180 درجة، مسخن لمدة 10 دقيقة وتخبز لمدة 30 دقيقة. -
7 أن يكون السطح لون موحد، والإفراج عن فرن التبريد. (ملاحظة: ضبط درجة حرارة الفرن الخبز والوقت وفقا لخصائص فردية).
نصائح
1. يتم إضافة كمية من الدقيق لضبط ماصة المياه؛ ، يمكن إضافة 2. مبتدئ لا نستطيع السيطرة على درجة التخمير الخميرة معا والمواد الخام الأخرى، وأخيرا تضاف الزبدة. 3. الزبدة المذابة أو اليدين يمكن أن تترك للوقوف في الذوبان. 4. دقيق الغلوتين، عالية، دلك أكثر صعوبة لضمان فترة طويلة بما فيه الكفاية، لديهم إصرار مضغ. يتم ضبط درجة الحرارة الخبز والوقت وفقا لخصائص فردية من الفرن.
