دجاج الفخذ اللحوم، وتمهيد، حيث اللحوم هو قطع ثم شبه سميكة تمهيد الفخذ اللحوم حتى سمك موحد. بعد الملح جيد، منقع النبيذ أو الخمر Huadiao فات اللحوم شكل تدحرجت، ومن ثم احباط لفة جيدة، كلا الجانبين من الختم.
تغلي وعاء من الماء المغلي مع رقائق الألومنيوم رغيف اللحم للذهاب إلى النار ليغلي مدة خمس دقائق بعد حريق صغير حوالي 20 دقيقة، وذلك باستخدام عيدان إدراجها في الداخل، إذا لم يكن هناك ضغط المياه نزيف إثبات المطبوخة تماما. التقطت بعد إطلاق سراح من الماء المثلج لتبريد أو البرد وباردة في طبقة بثور الثلاجة لمدة ساعة واحدة. هذه الخطوة هي لجعل جلد الدجاج لذيذ يصبح الأسنان غير لاصقة (التقليدي القديم واسع تجهيز الدجاج العادي، أيضا، سوف يأكل لذيذ الكولاجين الجلد الدجاج وشفافة - المعروف باسم الدجاج المجمد)؛
وعاء آخر من الماء المغلي، والمواد، والمواد الزنجبيل، والينسون، انجليكا، أوراق الغار، والتي عادة ما يتم وضع المشملة شجرة، ولكن لم أكن التمسك المواد إلى المياه الرئيسي يقترب نكهة، لذلك لم يكن لديك لمتابعة قائمتي المادية للذهاب معها، ما أحب أن وضع قتاد كل الحق، وأنا مثل طعم انجليكا، طبخ 5 إلى 10 دقائق، والذوق السليم، على الخط؛
لتغذية يسكب الماء في النبيذ رايس مناسب (300ML حول)؛
نظرة على الوضع الفعلي للحجم الكبير على الخط، وليس هناك عنصر المطلق.
الدجاج جيدة التبريد لفة لإزالة احباط، غارقة في قطاع المواد الأصلية في الماء، يجب أن المياه لا تتغذى أيضا لفة الدجاج، بعد أن يتم وضع طبقة الختم في ليلة وضحاها الثلاجة (إذا ما يكفي من الوقت يمكن وضعها في طبقة المجمدة حوالي 2 ساعة، ثم انتقل إلى التبريد طبقة خط جديدة)؛
إزالة وشريحة تمايل والمادية والانتهاء من القليل من الماء ليغلي، ووضع قليل من الملح والسكر لطعم (لا ننصح تغذية بالماء والملح ليغلي، لا تفاصيل عن أسباب محددة، ويمكن خفض بايدو الملح لماذا لا طهي الطعام لفترة طويلة جدا أو ينقع لمدة طويلة جدا) ، ثم خلط قسم المياه المجمدة المادي والمياه المنكهة ذلك أنه بمجرد أن يبرد، إلى الدجاج تصدرت المتعرجة.
النهائي، وحجم العظم الدجاج المطبوخ Huadiao
