كعكة طهي - الطعام الصيني

المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 200
أدنى من الغلوتين الطحين 50
خميرة 3
حبيبات السكر 20
ملح 3
بيضة 25
ماء 142
زبدة 20

إكسسوارات

تايوان السجق 5
خلع الملابس كمية مناسبة
عصير البندورة كمية مناسبة
القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
بيضة وهناك كمية صغيرة، مع سطح فرشاة

مملح طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

جميع المواد المذكورة أعلاه بعد خلط الزبدة 1 دلك حتى سلس وليس لزجة، وأضيف إلى الزبدة يمكن أن يستمر العجن رسمها فيلم شفافة قوي نسبيا.
2 تعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك في درجة حرارة الغرفة أو وضع الفرن باستخدام وضع الأول من التخمير التخمير، إلى ضعف كبير، والعصا ثقوب إصبع كزة الدقيق على العجين لا ينهار التراجع.
إزالة ينقسم الغاز العادم 3 إلى تسعة أجزاء متساوية العجين، التقريب بالتتابع الغطاء وترك راحة لمدة 15 دقيقة.
4 لفة العجين داخل بيضاوي الشكل.
5 لفة إلى شرائح.
6 قطاع توالت فرك بلطف بالتساوي مع النخيل.
سبعة أزواج للطي، على مرحلتين، المشدودة.
8 ضعت بشكل موحد في الفرن، وطرح السجق، مع وعاء من الماء الساخن في الفرن، يتم تعيين وضع التخمير إلى حوالي 35 درجة والرطوبة، وتحديد الوقت حوالي 60 دقيقة حتى العجين إلى 2 أضعاف النسبة.
إزالة العجين 9 و الماء الساخن، سخن الفرن 170 درجة.
10 فرشاة مع الطبقة السطحية فرشاة موحدة من البيض، وضعت سلطة خلع الملابس وصلصة الطماطم في حقيبة الأنابيب، غيض من قطع فتحة صغيرة "، و" الخبز السطح على شكل ضغط، يرش البصل الأخضر.
11 في مسخن الفرن 170 من الوسط العلوي والسفلي تسخين أنبوب، حوالي 15 دقيقة سطح خبز الذهبي،
بعد 12 خبز على رف التبريد لتبريد مغلقة، وحار مذاق الأطعمة أفضل يو.