هل أنواع الحساء الحليب الأولى، والدقيق عالية الغلوتين وخليط الحليب بالتساوي دون الجزيئات، فتح النار التدفئة صغيرة، للحفاظ على التحريك. تسخينها إلى 65 درجة بعيدا عن النار. هذا وسوف يغادر قليلا مثل الحبوب، الحليب لصق الملمس. غطاء مع غلاف بلاستيكي، وساعة واحدة في الثلاجة قبل الاستخدام، يمكنك أيضا بين عشية وضحاها، لصق أكثر دقة
بعد هذا النوع من الحساء الجاهزة والمواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة وكمية من الحليب لتعديلها وفقا لدرجة حساء سميك من الطحين والماء الأنواع امتصاص
دلك لإضافة مرحلة التوسع زبدة طرية
الاستمرار في ضرب مرحلة كاملة تقريبا
مباشرة بعد ويمكن تقريب التخمير الأول
كما يمكن تقسيم مقدما مثلي في زي ثمانية، ثم تخميرها لمعرفة العادات الشخصية
التخمير الأول، 28 درجة، و 75 الرطوبة. التخمير إلى 2 مرات أكبر
إزالة لقطة شقة العادم
تقريب-ري، اغلاق المشدودة القاع
المياه السطحية مع علبة سقي، أبيض الغراء السمسم، دائرة الكعك على الخط، لا يمكن أي حلقة الكعك، ولكن على شكل قاع ليس جميلة جدا
بقية العملية أيضا
التخمير الثانوية، 35 درجة، و 85 الرطوبة. التخمير إلى ضعف كبيرة، بجوار حلقة الكعك الأساس
مسبقا في مسخن الفرن، واخماد طبقات 180 درجة 18-20 دقيقة
بعد يمكن إزالتها لفات الكعك التبريد خبز قليلا
الأجنة هامبورغ تفعل ذلك من منطلق جميلة جدا ~
