فايف سبايس نودل كيك ، نودلز كيك هير نودل

مكونات العجين: طحين 200 جرام خميرة 2 جرام ماء 110 جرام التوابل (خمسة توابل أو مسحوق كمون ، زيت ، ملح ، القليل من الدقيق) الكمية الصحيحة

الدقيق والخميرة في وعاء

تصب في الماء البارد

عيدان عيدان تحرك في المعكرونة

اعجن العجين على نحو سلس

أعجن العجين في المساء وأصنعه في الصباح ، لذلك بعد العجن ، نضعه في كيس ونغلقه في الثلاجة ونخمره في درجة حرارة منخفضة لا توجد مساحة في الكيس ، وهناك أشياء كثيرة في الثلاجة ، ولا يمكن وضع القدر الكبير. إذا تم وضعه في القدر ، فيجب إغلاقه. إذا قمت بصنعه خلال النهار ، اعجن المعكرونة وتخمرها مرتين أكبر ، حوالي ساعة ، اعتمادًا على درجة الحرارة. تدفئة المنزل ، لذلك يستغرق التخمير حوالي 40 دقيقة.

بعد التخمير ، أخرجه ، ورش بعض المعكرونة الطافية ، وعجن العجين أكثر سلاسة ، وأفرغ الغاز الزائد ، وقم بتليينها لتكون كبيرة مثل البداية ، وليست صارمة للغاية ، فقط تشعر بالحرية

دخلت في فطيرة رقيقة

ضعي البودرة الخماسية ومسحوق الكمون (يمكنك اختيار أحدهما أو كليهما) الملح والزيت (يمكن أن يكون الزيت أكثر بقليل ، لا يهم ، لأنه يجب عليك الطحين

يرش القليل من الدقيق الجاف الغرض من رش الطحين هو جعل الكعكة مقرمشة ، والمعجنات لذيذة ، ومقرمشة ، ومقرمشة من الخارج ، وطرية من الداخل ، ودغة ، والجلد مستقيماً لا تحتاج لرشها ، لذلك يجب أن تضع كمية أقل من الزيت.

قم بارتداء قفازات يمكن التخلص منها ومسح بالتساوي أعتقد أنه من الأفضل استخدام يدي ، لكن الفرشاة ليست سهلة الاستخدام انظر إذا كان هناك المزيد من الزيت على هذه الكعكة

رش الدقيق مرة أخرى هل هو أفضل من الأخير في الحقيقة ، غبار الطحين يعادل المعجنات ، أنا كسول قليلاً ، لم أصنع المعجنات بمفردها ، ثم أنثرها ، وأطحنها مباشرة ، نفس المبدأ