1. إزالة أي أحشاء من أسماك التنين أو البوري ، سمك القد ، البوري ، الماكريل (المعروف باسم الماكريل) ، اغسل وجفف.

2. أدخل السكين من الجزء الخلفي من العمود الفقري للأسماك ، وإزالة رأس السمكة والعظام والأشواك ، وكشط السمك النقي. (لإزالة رأس السمكة والجلد)

3. اكشط السمك لامتصاص الرطوبة ، واقطعها إلى المخمل ، وأضف جميع الملحقات واخلطها جيدًا ، وارتدي قفازات اللاتكس وافركي السمك بيديك لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح اليد اللاصقة قوية.

4. وأخيرا يعجن في عجينة السمك مرنة للغاية.

5. اغمس بعض الماء في راحة يدك ، واجعل معجون السمك شرائح طويلة أو كعكات بيضاوية ، وقم بالبخار في قدر بخاري لمدة 12-14 دقيقة.

6. أخرجيها واتركيها تبرد ؛ قليها في مقلاة الزيت حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين ، قم بإزالة الزيت الزائد وتصريفه ، قطعه إلى أطباق.

7. يمكنك غمسه في خل صلصة الصويا ، أو قطعه إلى شرائح رفيعة للطهي أو الحساء. الميزات: لذيذة ومغذية ؛ بعد إزالة نتوءات عظم السمك ، يكون مذاقه أكثر Q ، والمزيد من الغلوتين ، ولا رائحة مريب ؛ مناسب بشكل خاص للأطفال لتناول الطعام ، يمكن أن يسمح للأطفال بتناول الأسماك دون عناء في الانتقاء.