1. يغسل الماكريل بالملح ويخلط جيدا ، ويوضع نبيذ الطهي وشرائح الزنجبيل معا لأكثر من نصف ساعة

2. السمك المتبل بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة

3. ضعي الزيت في المقلاة الساخنة 60 وضعي السمك المقلي

4. قلي قليلا حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.