الدجاج على استعداد، والسوق عادة بيع أرجل الدجاج المجمدة، لذلك شراء إعادته إذا كان ذلك ضروريا لتحسن حالة تجمد.
سكين نحو منتصف أول من رسم الدجاج، ثم اختيار ببطء العظام. لذلك لا تقلق القراد الصعبة، القراد عظم الدجاج من السهل جدا للخروج. ولكن يجب الحرص على عدم إيذاء أصابعك.
وضع علامة الدجاج جيدا تنظيفها بالماء. وضعت على كتلة تقطيع مع سكين قطع عرضية العمودي على الفخذ اللحوم، وقطع ومثل تيك تاك تو على الخط، وهذا هو الوقت المناسب لمخلل لذيذ، ولكن أيضا لتسهيل مريحة ملفوفة في وقت لاحق. لا تقطع الوقت لقطع طريق الجلد الدجاج، التي من شأنها أن تؤثر على طعم المنتج النهائي أوه! بعد وضع قطع جيدة في وعاء الحجم الصحيح.
تم إضافة المواد وفقا الملح والفلفل الأسود والنبيذ، وإثارة مع عيدان تناول الطعام، مخلل نصف ساعة. ويمكن أيضا أن تعدل المواد وفقا لذوق شخصي، دجاج مسلوق مع الطازجة أساسا الكثير من الملح قد تلتهم قليلا من الصعب، مثل حق قدره.
منقع من الدجاج، شقة في احباط، وسعت ناحية الدجاج لنشمر، ضيق حجم ممكن. المذكورة في الخطوة السابقة، سكينا على اللحوم الفخذ تيك، حيث من السهل أن نشمر. وفي وقت لاحق احباط والدجاج لفة معا، بعد جيدة لفة تشديد الجانبين، ونفس الحلوى التعبئة والتغليف.
نعم، وهذا ملتوية جدا! المسمار أكثر إحكاما، والمزيد من الوقت لطهي الدجاج لتجنب المياه من دخول الداخل. انها ليست مثل حقا حلوى كبيرة!
في الماء المغلي، ويطهى لمدة نصف ساعة.
بعد نصف ساعة من احباط الدجاج ملفوفة حصدت في الماء المثلج. تقدم لي في الطابق الثلاجة الفريزر للقيام ببعض الجليد. التبريد احباط دون تفكيك أوه! بعد تبريد كاملة، واحباط حجم كامل في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. يتم تجميد حجم المضغوط إلى اللحوم الفخذ إلى عدد من المجموعات، لا يخاف من الانهيار عندما قطع.
الآن الدجاج في الثلاجة، دعونا نفعل الصلصة. والمفروم والثوم والزنجبيل ناعما، وضعت في وعاء. سكب الزيت المغلي الثوم مباشرة والزنجبيل في الرمال، سوف تسمع صوت الغليان أصدقاء DTH على الفور.
ثم يضاف البصل والبقدونس وقليل من الملح وصلصة الصويا، وإثارة، ويتم صلصة لدينا.
بعد 1-2 ساعات من المبردة الدجاج، إزالة احباط، وقطع الدجاج إلى قطع دائرية، وانتشار على طبق من ذهب. لدينا العظم مسلوق الساق الدجاج القيام به!
نحن فقط لا تراجع في صلصة الزنجبيل، ويمكنني أن أكل اثنين من الأطباق من الأرز! الطازجة والعطاء، لا طعم لا تفقد خارج الفندق!
