"سمكة مخلل الملفوف في سيتشوان معروفة في جميع أنحاء البلاد. تتميز أسماك الكرنب المخلل بشرائح طرية وشوربة غنية ، ويمكن أيضًا تقديم الحساء مع الأرز. كثير من الناس يصنعون أسماك مخلل الملفوف مباشرة من بائع السمك ويشترون عبوة. في الواقع ، يمكنك صنع سمك مخلل الملفوف اللذيذ دون أي كيس توابل. والطريقة بسيطة للغاية. طبقي مخصص للأطفال ، لذا فهو ليس حارًا جدًا ومناسبًا. الذوق الشعبي ". مكونات
- الكارب الحشائش واحد.
- ملفوف مخلل حزمة
- مخلل الفلفل الكمية المناسبة
- كرفس نيغن
- الكراث نيغن
- اثنان فيتكس 4
- بيضة واحد
- فلفل نصف ملعقة
- زنجبيل الكمية المناسبة
مستلزمات
- زيت بذور اللفت ملعقة
- النبيذ الطبخ ملعقتان
- صلصة المحار ملعقة
- صلصة الصويا نصف ملعقة
- الفلفل الأبيض القليل
- سمسم أبيض ملعقة
- زيت السمسم ملعقة
- نشاء نصف ملعقة
- حامض ومالح المذاق
- يطبخ حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 كارب الحشائش الطازج ، املأ الفيليه والشرائح بشكل منفصل. الماء النظيف ، نبيذ الطبخ ، شرائح الزنجبيل لإزالة السمك. -
2 التنظيف المتكرر. شرائح السمك مائلة للبياض قليلاً ، تضاف صلصة المحار وبياض البيض. قلّب الفلفل الأبيض وأضف النشا إلى الحجم. -
3 مكعبات سمك مع القليل من صوص الصويا وصلصة المحار. مخلل. -
4 عند النقع ، اقطع جميع المكونات. -
5 يفرم مخلل الملفوف ويُسلق بالماء. صب الماء المستخدم في طهي مخلل الملفوف في حوض نظيف لاستخدامه لاحقًا ، ويفضل طهي السمك لاحقًا. مخلل الملفوف الذي تم غليه لا يتذوق طعمه بشدة للأكل لفترة من الوقت. الحساء أكثر عطرة. -
6 سخني المقلاة واسكبي الزيت. مخلل الزنجبيل المقلية ، مخلل الزنجبيل ، جذر الكرفس والكراث ، وحبوب الفلفل. -
7 - نسكب مكعبات السمك ونقلب بسرعة لمدة دقيقة. -
8 نضع مخلل الملفوف ويقلب. لأن هذا الطبق أساسا من السمك ، مخلل الملفوف. كالنكهة الرئيسية. توابل. لذلك يجب أن تكون البهارات الأخرى خفيفة قدر الإمكان. -
9 صب الماء الذي كان يستخدم لطهي مخلل الملفوف. لا بأس إذا لم يكن لديك السمك ، اتركه ليغلي للتخلص من الفقاعات الزائدة. اغلي الماء لمدة دقيقتين بعد الغليان. -
10 ضع عظام السمك ومخلل الملفوف في وعاء الطعام. اطهي شرائح السمك في الحساء المتبقي لمدة دقيقة واحدة. -
11 نسكب فيليه السمك المطبوخ والشوربة ، ونضعهما في قدور مكعّبات السمك ومخلل الملفوف. أضف أوراق الكرفس المفرومة وأوراق البصل الأخضر. اثنان فيتكس. نضع الفطر الأبيض وزيت السمسم. -
12- سخني زيت اللفت في قدر واسكبيه فوقه وأكله. طازج ولذيذ.
نصائح
إذا كنت تحب الطعام الحار ، اقطع بعض الدخن وحركه مع المكونات.
