مكونات

 

نخالة القمح الكامل

 

30 غ

 

طحين

 

270 غرامًا

 

 إكسسوارات 3 جم سكر 5 جم مسحوق خميرة 2 جم زيت 10 جم ماء دافئ 190 جم

 ممارسة كعكة كيس نخالة القمح الكامل 1 ضع 30 جرامًا من نخالة القمح الكامل ، و 270 جرامًا من الدقيق الأبيض ، و 2 جرامًا من مسحوق الخميرة ، و 3 جرامًا من الملح في وعاء ، امزج جيدًا.

2 أضف 10 جم من الزيت و 180 جم -200 جم من الماء الدافئ لتشكيل عجينة ناعمة ، وأخيرًا ضع القليل من الزيت على السطح لمنع البقع والتجفيف. ملاحظة: إذا كنت ترغب في عمل العجين بدون مجهود ، يمكنك عجن العجين لأكثر من 10 دقائق ، وعجن العجين لمدة 1-2 دقيقة ، وتكرارها 2-3 مرات.

3 غطي العجينة بغلاف بلاستيكي ، غطيها بقطعة قماش مبللة وضعيها في مكان دافئ للتخمير ، هذا هو العجين النهائي.

4 اسكب العجين المجفف على العلبة باستخدام مسحوق جاف ، واضغط على الهواء المسطح بسهولة لتقسيمه إلى 6-8 أجزاء.

5 تقريب كل جزء واتركه لمدة 10 دقائق.

6 خذ عجينة صغيرة وافردها ، سواء مستديرة أو بيضاوية.

7 افعل كل شيء بالتسلسل وقم بتسخين الفرن إلى 250 درجة ، إلى جانب صينية الخبز.

8 قم بتحريك كعكة الجيب المحضرة فارغة معًا بورقة الخبز على صينية الخبز الساخنة ، وضعها بسرعة في منتصف الفرن 250 درجة ، وخبز لمدة 5-7 دقائق. بعد إخراجها ، قم بتغطيتها بقطعة قماش المطبخ واحتفظ بها دافئة. ملاحظة: عندما توضع الكعكة في فرن بدرجة حرارة عالية ، سوف تنتفخ بسرعة ، وسيتم طهيها في 5 دقائق ، ولكن إذا كنت تريد تلوينها ، سيتم خبزها لمدة 1-2 دقيقة إضافية ، ولكن يجب أن تكون الكعكة ناعمة وليست مخبوزة ومقرمشة.

9 هذه المرة صنعت فطيرة الجيب لأكل الشواء. وصفة بطن لحم الخنزير المشوي هنا