"الحليب والمعكرونة والخبز على البخار، بالإضافة إلى القيام لون ورائحة مسحوق الكاكاو، وكذلك الحليب سميك" المكونات
- طحين حوالي 450 غرام
- خميرة 1 ملعقة شاي
- مسحوق الكاكاو 1 ملعقة طعام
- حليب حول 300ML
إكسسوارات
- حليب طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الدقيق والخميرة والسكر وتخلط جيدا، إضافة الحليب وفي العجين -
2 تعجن العجينة إلى قسمين مسطح كبير -
3 حيث العجين تتخذ بإضافة مسحوق الكاكاو -
4 العجن -
5 اثنان العجين إلى 1.5-2 أضعاف حجم العجين وليلة جيدة، وأنا بردت التخمير، وذلك لتوفير مساحة، وأنا وضعت وعاء من -
6 يؤخذ العادم المخمرة العجين، ويعجن دائرية، دقيقة الاسترخاء -
7 تفكيكها العجين الكاكاو في رقعة مستطيلة -
8 رأسا على عقب، وطبقة من المياه فرشاة -
9 مجموعة لفة الدقيق بها، وحجم العجين الكاكاو -
أوراق 10 مطلي على الكاكاو والدقيق العجين قطعة -
11 طفيفة الضغط رقتين على اتصال وثيق مع السطح، ومن ثم لفة قليلة، بحيث سمك موحدة في جميع أنحاء -
12 على طول المتداول الطولي -
بعد فرك بلطف لفة 13 كذلك الضغط، ثم الاسطوانة لف تصبح جيدة أطول -
14 قطع إلى أجزاء -
15 تنظيم قليلا، على مدهون الستار النفط البخار، ثم شعر شينغ لعشر دقائق. باخرة كبيرة مفتوحة والبخار لمدة 15 دقيقة بعد منعطف SAIC النار قبالة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة اثني عشر دقائق ثم يغلي -
16 على البخار مثل
نصائح
الاسترخاء ليس ما يكفي من الوقت قبل لفة من العجين، والوقت والجهد لفة، وأنا حريصة على القيام به، فقط المتداول مع القوة الغاشمة، ونتيجة لبعض الغلوتين مكسورة، مما أدى إلى السطح النهائي لم يتم سلس. فإنه لا تولي اهتماما، لا بد من وضع الركود العجين في المكان.
