صفار بيض مملح بيكون خبز لافا

لم أكن أعتقد أبدًا أن المنتجات من مخزون الثلاجة يمكن أن تكون لذيذة جدًا. أردت تحضير الخبز المحمص هذا الأسبوع ، لكنني وجدت أن هناك مكونات مختلفة في الثلاجة ، لذلك جمعت هذا الخبز المالح ، وهو جذاب للغاية حسنًا ، يمكنك الرسم وهو ساخن دقيق عالي الغلوتين 300 جرام حليب 200 جرام السكر 10 جرام خميرة 3 جرام ملح 4 جرام زبدة 20 جرام صفار بيض مملح كبير (حشو) 4 لحم مقدد (حشو) 4 شرائح جبنة موزاريلا (حشوة) 155 جرام

تحضير المواد

ضعي جميع مواد العجين باستثناء الزبدة في آلة الخبز أو آلة الطهي واعجنها جيدًا

أضف الزبدة واستمر في العجن

اعجن لمرحلة التوسع للتخمير الأول

لنصنع الحشوة عندما تتخمر

صفار البيض المملح مطهو على البخار أو مشوي (150 درجة لمدة 8 دقائق) (الطريقة الأكثر ملاءمة هي وضعه في فرن الميكروويف على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة)

يُهرس بالشوكة

4 شرائح لحم مقدد

قطع إلى قطع صغيرة

لقد تم طهيه جيدًا ، ولا يحتاج إلى أن يحترق بشدة ، فقط قلّب الزيت.

أضف صفار البيض المملح إلى لحم الخنزير المقدد

أضف الجبن

يقلب جيدا

اعجن في عجينة تبلغ حوالي 36 جرام ، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا (اقسمها مقدمًا لتسهيل حشوها لاحقًا ، أو عدم العجن حتى تصبح عجينة)

بمجرد الانتهاء من العجين

أخرج الهواء ، قسّمه إلى 8 أجزاء متساوية ودائرية (حوالي 66 جم عجين) ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 10 دقائق

استخدم دبوسًا لفرد الحشوة ولفها

ضعه على صينية الخبز مع وضع الفم لأسفل

ضع كوبًا من الماء الساخن في الفرن ، واضبط جهاز التخمير ، وقم بإجراء التخمير الثاني

إذا لم يكن للفرن إعداد تخمير ، ضع كوبًا من الماء الساخن ، وقم بتشغيله على درجة حرارة 50 درجة لمدة دقيقة واحدة ، ثم قم بإيقاف تشغيله للسماح للفرن بالدفء قليلاً