"لإنتاج الخبز الخاص بهم، لذيذا ولذيذ، والكامل للنكهة الحليب، يرافقه كوب من العصير أو اللبن على الفطور، يوم كامل من الطاقة." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
- الحليب النقي 140 غرام
- حبيبات السكر 40 غراما
- خميرة 3 ز
- البيض كله 40 غراما
إكسسوارات
- مسحوق الحليب 15 غراما
- زبدة 20 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
يضاف البيض 1 الخبز آلة دلو بدوره (ضرب)، الحليب النقي، ومسحوق الحليب والسكر والملح في الزاوية -
تم إضافة 2 عالية بشكل موحد دقيق الغلوتين لتغطية الجزء السفلي بأكمله من السائل، وضعت فوق الخميرة -
3 اختر وظيفة محمصة والوجه 30 دقيقة، إضافة الزبدة في منتصف الطريق، وبعد عملية العجن، العجينة المتبقية في ساعة التخمير محمصة 1، المخمرة العجين إلى أن تتوسع إلى 2 أضعاف حجم الأصلي، لا اضغط لأسفل مع إصبع انتعاش سريع -
4 العادم من العجين، ويعجن العجين كبيرة -
5 ينقسم إلى ثمانية العجين متساوية الحجم، بعد التكوير وترك الباقي لتغطية 15 دقيقة -
6 مع شوبك لفة العجين داخل بيضاوي الشكل -
7 مع تهب العجين مكشطة، رفعت يدويا رأسا على عقب -
8 توضع أفقيا، ولفة ورقة العجين على كلا الجانبين، وذلك لسهولة توالت عندما الترابط -
وتوالت العجين 9 من أعلى إلى أسفل، وأغلقت انتزع بكلتا يديه الشعرية الشريط الملتوية من سمك موحد -
زي العجين لفة 10 وضعها في الفرن -
تغطية 11 والتخمير الثانوية، 30-50 دقيقة -
عندما يموت كبير 12 وما شابه ذلك داخل العجين إلى 1.5 أضعاف حجم الأصلي، فرشاة على الطبقة السطحية من البيض -
استجواب 13 في الجزء السفلي من الفرن مسخن، وضعت حوض المشوي والخبز على الانترنت، تفحم في 160 درجة صعودا وهبوطا لمدة 20 دقيقة، والخبز خبز حتى سطح البني الذهبي تتحول قليلا، وإزالة الخبز، تبرد ل
نصائح
إن لم يكن غير عصا وعاء الشواء، وتطبيق طبقة رقيقة من زبدة على الأواني خبز أو مباشرة مع ورقة أسفل شحوم. فرن الخبز الوقت عن طريق تعديل مناسب درجة حرارة درجة منزل ناقص 15، حوالي 10 دقيقة الفارق الزمني.
