ممارسة: يفرم الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم ويصب في وعاء كبير ويرش بالسكر والملح ويخلط جيدا. ضعها في وعاء خالٍ من الماء والزيت ، اسكب بعض النبيذ الأبيض في وعاء مغلق ، ثم تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة أسبوع قبل التقديم. عائلتنا لا تستطيع تناول الطعام حار جدا ، لذلك اشتريت هذا الفلفل الأحمر. بالطبع ، الفلفل الأحمر الصغير والفلفل Chaotian مقبولان ، اعتمادًا على تفضيلاتك.
بعد قطع الذيل عدة مرات بالمقص ، وجدت أن قطع دائرة وقطعها بسكين مطبخ كان أكثر كفاءة.
ضعي الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم في وعاء كبير.
أضف السكر والملح.
اخلط جيدا.
في وعاء قابل للغلق ، اسكب ملعقة أو اثنتين من النبيذ الأبيض وأغلق الغطاء.
على الرغم من أن سروال قصير قال إن تناوله سيستغرق حوالي أسبوع ، إلا أنه لا يزال لا يستطيع إلا أن يشمه. إلى جانب النكهة الحارة ، فإن الملوحة صحيحة تمامًا.
لحوم البقر المطبوخة في المنزل مع الفلفل المفروم هي أيضًا حارة جدًا ، حتى Xiao Bao ، الذي يزيد عمره عن عام واحد في عائلتي ، لديه وقت رائع. بعد أن ذهبت إلى الطاولة ، رعتني وأطعمته ، ونسي أختي وأبي تناول الطعام ونسي أن أحجزه لي ، ولحسن الحظ ، تذوقته أولاً! يوصى بشدة أن يقوم الجميع بتقطيع الفلفل للعب. إنه لذيذ في دقائق ، لماذا لا تجربه!
