1. 500 جرام من لحم بطن الخنزير عالي الجودة.

2. قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع (تحدد الحجم بنفسك) ، أحب حجم الإبهام. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.

3. صب بطن الخنزير في مقلاة خالية من الزيت والماء.

4. حرق لتغير اللون. بعد تغيير الصورة ، اقليها ببطء واستمر في الدوران.

5. يقلى حتى يخرج الزيت ، ويمتلئ قاع الإناء ، ويمتلئ بطن لحم الخنزير كما هو موضح في الصورة ، مع ترك شحم الخنزير المقلي.

6. صب شرائح البصل في شحم الخنزير.

7. يقلب على نار عالية حتى يصبح طريًا ، ثم قم بتغييره إلى درجة حرارة أخف ويقلب ببطء.

8. اقلي البصل حتى يتغير لونه ويظهر زيت البصل الأخضر في الصورة.

9. اسكبي بطن الخنزير المقلي مرة أخرى في القدر واقلي البصل بالتساوي.

10. صب ملعقة واحدة من صلصة الصويا الداكنة ، وملعقتين من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقتين من السكر ، وحركهم بشكل متساوٍ.

11. صب الكمية المناسبة من الماء المغلي (طالما تجاوزت درجة الحرارة 70 درجة ، فإن سكب الماء البارد سيشد اللحم ويؤثر على الطعم).

12. غطي اللحم بالماء.

13. ينضج لمدة 40 إلى 60 دقيقة ، حسب حجم اللحم الذي تقطع. إذا كان هناك الكثير من الحساء ، يمكنك جمع العصير من النار ، ولكن لا يمكن تجفيفه ، وأهم شيء هو نقع الأرز في الحساء. تذوق الطعم وقررت أن أضيف الملح أو لا أضيفه .. صنعت هذه الكمية بدون ملح.

14- حضري الجزر والخس

15. أرز على البخار

16. اسلق الجزر المطبوخ ، فقط مرر الخس في الماء المغلي.

17. أضيفي الأطباق الجانبية إلى الأرز ، واسكبي اللحم المطهي ، ثم ضعي فوقها حساء اللحم المطهي ، والطعم جميل للغاية ، وتناولي وعاءين آخرين من الأرز.