المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

 سكر الحليب 35G 80G وسواغ الخميرة والبيض 60g والملح الجيل الثالث 3G 1G اللوز كمية

 الصف اللوز نهج حزمة 1 المواد الخام جاهزة

2 يتم تسخين الحليب إلى نحو 35 درجة، مضيفا الخميرة تقف بضع دقائق

3 البيض والحليب والسكر وصانع الخبز في دلو

4 صب عالية من الغلوتين الطحين والملح إضافة

تم تعديل 5 على الصيام والوجه والعتاد، والوجه بدءا محمصة

6 واثنين من برنامج الجانب، أي ما مجموعه 40 دقيقة، يمكنك سحب لفافة

7 نقله إلى الأكشاك التخمير، وبدء التخمير محمصة

8 المخمرة إلى الحجم الأصلي 2.5

9 اخلاء ثلاث مرات قسمت العجين، وغطت وترك الباقي لمدة عشرة

10 تتزاحم بيضاوي الشكل

11 فرشاة البيض، سطح شرائح اللوز الملون

12 التخمير الثانوية إلى 2 مرات أو مرتين الحجم الأصلي، وسط في الفرن، وأسفل النار، و 180 درجة وتخبز 15 دقيقة، خبز