المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 اكسسوارات الزبدة 25G السكر 50G الخميرة والملح الجيل الثالث 3G 2G 1G الحليب البيض 120G الحليب 5G سلطة لحم الخنزير خلع الملابس كمية كمية مناسبة الأيمن من كمية السمسم

 ممارسة لحم الخنزير سلطة حزمة وجبة 1، وجميع المواد وزنه المبلغ، باستثناء الزبدة داخل الخميرة آلة الخبز على القمة، واختيار سطح العمل ملف والخبز.

(2) وبرنامج بعد مواجهة نهاية إلى غرفة الزبدة جيدة تليين

3 ثم حدد برنامج تواصل وسطح العجين

بعد يأخذ 4 التدقيق سرعة تمتد العجين العجن فتح ببطء في اليدين ويمكن سحب صلابة جيدة من الفيلم، كما أظهرت سلس جولة كسر حفرة

بعد 5 مواصلة البلاستيك في آلة الخبز، ومواصلة الخبز، التخمير إلى 2-2.5 أضعاف

6 وجه جيد مأخوذة من آلة الخبز والغاز العادم. حول 30G من العجين داخل القطر الأيمن والأيسر. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة

7 يأخذ العجين، ويتم تشكيل العجين باليد كلها، المفروم ولحم الخنزير وكمية الافراج عن وسيط للسلطة خلع الملابس، والتفاف التقريب

8 جيد الجنين الخبز في ورقة طلب في ورقة بحيرة الشامل شحوم

9 في الفرن، والفرن مع وعاء من الماء في الجزء السفلي، التخمير الثانوية إلى 2 مرات أكبر

رش 10 فرشاة البيض مع بذور السمسم

11 خبز فرن 180 درجة لمدة 18 دقيقة السطح الذهبي